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Filet mignon en croûte

A+ a-
2 filets mignons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre, selon votre goût
1 pâte feuilletée
1 jaune d'œuf

Instructions :

Préchauffez votre four à 400°F.

Badigeonnez les filets mignons d'huile d'olive et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.

Faites-les cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 2 minutes de chaque côté.

Étalez la pâte feuilletée sur une surface de travail légèrement farinée. Placez les filets mignons au centre de la pâte feuilletée.

Badigeonnez les bords de la pâte feuilletée avec un jaune d'œuf battu.

Enveloppez les filets mignons dans la pâte feuilletée en pinçant les bords pour les sceller.

Badigeonnez la surface de la pâte feuilletée avec le reste du jaune d'œuf.

Placez les filets mignons en croûte sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la viande soit cuite à votre goût.

Servez immédiatement.

Recette 72199, publiée le 2023-05-06 à 16:35, 105 vues

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