Filets de flétan suprême de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS:
4 filets de flétan de 3 onces (90 grammes) chacun
¼ tasse (60 ml) de jus de citron
¼ c. à thé (1 ml) de paprika
une pincée de poivre de cayenne
¼ tasse (60 ml) d'oignon haché
½ tasse (125 ml) de champignons tranchés
4 tranches minces de piment vert doux
MÉTHODE:
Placer les filets dans un plat. Arroser de jus de citron et assaisonner.
Laisser mariner au réfrigérateur environ 1 heure en retournant le poisson 1 fois.
Placer les filets dans un plat allant au four et garnir d'oignon, de champignons et de piment vert.
Mettre au four à 450°F (230°C) environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse bien avec une fourchette.
Répartir en 4 portions égales.
Servir chaque portion avec un quartier de citron.
Rendement: 4 portions
Calories par portion: 100
Équivalences par portion: 2 onces (60 grammes) de protéines complètes et ¼ tasse (60 ml) de légumes Basses calories
INGRÉDIENTS:
4 filets de flétan de 3 onces (90 grammes) chacun
¼ tasse (60 ml) de jus de citron
¼ c. à thé (1 ml) de paprika
une pincée de poivre de cayenne
¼ tasse (60 ml) d'oignon haché
½ tasse (125 ml) de champignons tranchés
4 tranches minces de piment vert doux
MÉTHODE:
Placer les filets dans un plat. Arroser de jus de citron et assaisonner.
Laisser mariner au réfrigérateur environ 1 heure en retournant le poisson 1 fois.
Placer les filets dans un plat allant au four et garnir d'oignon, de champignons et de piment vert.
Mettre au four à 450°F (230°C) environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse bien avec une fourchette.
Répartir en 4 portions égales.
Servir chaque portion avec un quartier de citron.
Rendement: 4 portions
Calories par portion: 100
Équivalences par portion: 2 onces (60 grammes) de protéines complètes et ¼ tasse (60 ml) de légumes Basses calories
Source: Suzanne Lapointe
Recette
69185, publiée le
2022-07-25 à 16:15, 76 vues