Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filets de truite saumonée à la salsa tiède de légumes soleil pour le bbq

A+ a-
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: de 8 à 10 minutes
Coût: moyen
Portions: 4
Congélation: Non

4 filets de truite avec la peau
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive extravierge
Sel et poivre du moulin, au goût
125 ml (½ tasse) d'oignon rouge haché finement
125 ml (½ tasse) de mangue fraîche, coupée en petits dés
½ poivron rouge coupé en petits dés
2 petites tomates italiennes, épépinées et coupées en petits dés
45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais, finement ciselé
125 ml (½ tasse) d'huile d'olive extravierge
60 ml (¼ tasse) de jus de lime
10 ml (2 c. à thé) d'herbes salées
Quelques gouttes de tabasco vert (facultatif)

Badigeonner les filets de truite d'huile d'olive. Saler et poivrer.

Préchauffer le barbecue à température moyenne. Huiler la grille.

Faire cuire les filets directement sur la grille 3 ou 4 minutes de chaque côté en commençant par le côté peau. Réserver.

Entre-temps, mettre le reste des ingrédients - sauf le tabasco - dans une petite casserole, mélanger un peu, saler et poivrer. Faire chauffer sur la cuisinière ou directement sur le barbecue 3 ou 4 minutes pour assouplir un peu le mélange. Ajouter du tabasco, au goût. Servir les filets de truite garnis d'une généreuse portion de salsa tiède.

Source: courriel reçu: tout simplement Claudine

Recette 3022, publiée le 2007-07-09 à 00:00, 83 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes