Foccacia (pain plat italien) au robot boulanger de Black & Decker
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
(Source: livre de recette Black & Decker B2005)
1 tasse eau tiède
1/4 tasse basilic frais haché grossièrement
1/4 tasse échalotes fraîches hachées grossièrement
2 c. à table beurre ou margarine
2 c. à table ail haché
1 c. à thé sel
3 tasse farine blanche*
2 c. à thé levure
3 c. à table huile d'olive, divisé
1. Mesurer les huit premiers ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson (sans l'huile d'olive).
2. Insérer fermement le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et refermer
le couvercle.
3. Choisir le réglage pour la pâte (DOUGH) et enfoncer la touche de démarrage
(START). Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du
pétrissage.
4. Le signal sonore indique la fin de la cuisson.
5. À l'aide de mitaines, retirer la pâte de l'appareil et la renverser doucement hors du plat de cuisson dans un bol enduit d'une cuillère à table d'huile
d'olive. Faire tourner la pâte pour l'enduire uniformément d'huile.
6. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
7. Diviser la pâte en deux et placer chaque moitié sur une plaque de 36 cm sur
25 cm (14 po x 10 po). Abaisser en rectangles de 20 cm sur 23 cm (8 po x
9 po). On recherche une épaisseur de 1,27 cm (1/2 po). (On peut également
abaisser toute la pâte sur une seule plaque et lui donner la forme voulue.)
8. Badigeonner la pâte avec le reste de l'huile d'olive (on peut en utiliser plus au goût).
9. Faire cuire dans un four réchauffé au préalable à 218 °C (425 °F) pendant
20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
10. Laisser refroidir pendant 10 minutes et couper en carrés.
Durée : 2 h (pour la pâte)
Suggestion pour le service
Idéal comme entrée ou pour accompagner le repas!
Mireille
1 tasse eau tiède
1/4 tasse basilic frais haché grossièrement
1/4 tasse échalotes fraîches hachées grossièrement
2 c. à table beurre ou margarine
2 c. à table ail haché
1 c. à thé sel
3 tasse farine blanche*
2 c. à thé levure
3 c. à table huile d'olive, divisé
1. Mesurer les huit premiers ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson (sans l'huile d'olive).
2. Insérer fermement le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et refermer
le couvercle.
3. Choisir le réglage pour la pâte (DOUGH) et enfoncer la touche de démarrage
(START). Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du
pétrissage.
4. Le signal sonore indique la fin de la cuisson.
5. À l'aide de mitaines, retirer la pâte de l'appareil et la renverser doucement hors du plat de cuisson dans un bol enduit d'une cuillère à table d'huile
d'olive. Faire tourner la pâte pour l'enduire uniformément d'huile.
6. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
7. Diviser la pâte en deux et placer chaque moitié sur une plaque de 36 cm sur
25 cm (14 po x 10 po). Abaisser en rectangles de 20 cm sur 23 cm (8 po x
9 po). On recherche une épaisseur de 1,27 cm (1/2 po). (On peut également
abaisser toute la pâte sur une seule plaque et lui donner la forme voulue.)
8. Badigeonner la pâte avec le reste de l'huile d'olive (on peut en utiliser plus au goût).
9. Faire cuire dans un four réchauffé au préalable à 218 °C (425 °F) pendant
20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
10. Laisser refroidir pendant 10 minutes et couper en carrés.
Durée : 2 h (pour la pâte)
Suggestion pour le service
Idéal comme entrée ou pour accompagner le repas!
Mireille
Source: Black & decker
Recette
13643, publiée le
2005-02-09 à 00:00, 1141 vues
