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Foie à la tropicale de Marilyn Reich

A+ a-
½ tasse de sauce soya
2 c. à thé de glutamate de monosodium
½ c. à thé de poudre d'ail
½ c. à thé de poudre de gingembre
½ c. à thé de cumin
succédané de sucre équivalant à 2 c. à thé ou au goût
1 c. à thé de cannelle
¼ tasse de ketchup (voir notre recette)
¼ tasse de sauce Worcestershire
¼ ananas, coupé fin (optionnel)
1 livre de foie (de veau ou de boeuf)

Combiner tous les ingrédients à l'exception du foie et bien mélanger. Laver le foie et bien l'assécher. Mettre dans une poêle, couvrir de marinade et mettre au réfrigérateur pendant toute une nuit.
Cuisson: Griller environ 5 minutes de chaque côté ou au goût.

Source: Marilyn Reich
Recette 70672, publiée le 2022-09-15 à 08:54, 82 vues

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