Fondue à l'italienne pour mijoteuse
Plats mijotés, 125 recettes actuelles à la mijoteuse électrique, Donna-Marie Pye 2005
4 à 6 portions
Grandeur de la mijoteuse: 3,5 à 6 litres (14 à 24 tasses)
Voici une merveilleuse trempette à servir en hors-d'œuvre. Mais vous pouvez aussi en faire un repas de famille, le week-end, tout aussi bien qu'un repas à la fortune du pot. Et vous pouvez transporter la mijoteuse. Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse et faites fondre le fromage, tel que mentionné dans la première étape de la recette. Débranchez la mijoteuse, puis enveloppez-la d'une serviette ou de papier journal pour bien l'isoler. Placez-la ensuite dans un contenant qui restera à plat dans la voiture. Fixez des bandes élastiques autour des poignées et du couvercle pour que ce soit bien solide pendant le transport. Quand vous serez arrivés à bon port, branchez la mijoteuse et réglez-la à basse température pour garder la fondue au chaud.
450 g (1 lb) de fromage fondu en pain, coupé en cubes de 1 cm (M po)
240 g (2 tasses) de mozzarella râpée
540 ml (l9 oz) de tomates étuvées à l'italienne (voir p. 105), en conserve, avec le jus
1 pain italien, coupé en cubes de 2,5 cm (l po)
• Placer les cubes de fromage, la mozzarella râpée et les tomates dans la cocotte légèrement graissée d'une mijoteuse. Couvrir et cuire à température élevée de 45 à 60 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
• Bien mélanger et racler les côtés de la mijoteuse avec une spatule en plastique pour éviter que le fromage ne brûle. Réduire à basse température (la fondue restera chaude jusqu'à 4 h).
• Servir avec des cubes de pain que les invités tremperont dans la fondue.
Vous pouvez aussi servir ce plat avec des pains bâtons, des bretzels et des légumes comme le chou-fleur et le brocoli.
4 à 6 portions
Grandeur de la mijoteuse: 3,5 à 6 litres (14 à 24 tasses)
Voici une merveilleuse trempette à servir en hors-d'œuvre. Mais vous pouvez aussi en faire un repas de famille, le week-end, tout aussi bien qu'un repas à la fortune du pot. Et vous pouvez transporter la mijoteuse. Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse et faites fondre le fromage, tel que mentionné dans la première étape de la recette. Débranchez la mijoteuse, puis enveloppez-la d'une serviette ou de papier journal pour bien l'isoler. Placez-la ensuite dans un contenant qui restera à plat dans la voiture. Fixez des bandes élastiques autour des poignées et du couvercle pour que ce soit bien solide pendant le transport. Quand vous serez arrivés à bon port, branchez la mijoteuse et réglez-la à basse température pour garder la fondue au chaud.
450 g (1 lb) de fromage fondu en pain, coupé en cubes de 1 cm (M po)
240 g (2 tasses) de mozzarella râpée
540 ml (l9 oz) de tomates étuvées à l'italienne (voir p. 105), en conserve, avec le jus
1 pain italien, coupé en cubes de 2,5 cm (l po)
• Placer les cubes de fromage, la mozzarella râpée et les tomates dans la cocotte légèrement graissée d'une mijoteuse. Couvrir et cuire à température élevée de 45 à 60 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
• Bien mélanger et racler les côtés de la mijoteuse avec une spatule en plastique pour éviter que le fromage ne brûle. Réduire à basse température (la fondue restera chaude jusqu'à 4 h).
• Servir avec des cubes de pain que les invités tremperont dans la fondue.
Vous pouvez aussi servir ce plat avec des pains bâtons, des bretzels et des légumes comme le chou-fleur et le brocoli.
Recette
18640, publiée le
2006-03-09 à 00:00, 235 vues
