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Galette bretonne de Pol Martin

Galette bretonne de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
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(pour 6 à 8 personnes)

1½ tasse de farine tout usage
une pincée de sel
½ tasse de sucre
½ tasse de beurre
zestes d’1 citron
2 oeufs entiers
2 à 3 c. à soupe d'eau froide
3 c. à soupe de miel
1 c. à soupe d’eau chaude

Préchauffer le four à 375°F.

Tamiser la farine et le sel dans un bol à mélanger.

Ajouter le sucre, le beurre, les oeufs et les zestes de citron; pétrir le tout très rapidement, ajouter l’eau froide et former une boule.

Foncer un moule à tarte de 12” avec la pâte et presser la pâte pour former une galette épaisse.

Mettre le miel dans une petite casserole, ajouter l’eau chaude et faire cuire le tout à feu vif pendant 2 minutes.

Badigeonner la galette avec le miel et faire cuire le tout au four de 40 à 45 minutes.

Laisser refroidir, couper en triangles et servir.

Source: Pol Martin
Recette 76923, publiée le 2024-08-01 à 13:58, 100 vues

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