Galettes aux bananes, gruau, dattes et noix de Nell
Galettes aux bananes, gruau, dattes et noix
Titre de la recette au livre. "Biscuits aux bananes et gruau"
On proposait de faire les biscuits à 1½ pouce, pour en donner 5 douzainnes. Trop long pour moi, j'ai donc fait plus grand et fait cuire comme des galettes. Un pur délice, un cœur tendre avec un contour et un dessous croustillant. Au lendemain la galette est tendre et a perdu son croustillant. J'ai fait 24 galettes qui ont mis 23 minutes à cuire. Voilà vous avez ce que j'en ai fait, maintenant je vous laisse la recette comme dans le livre de Five Roses avec entre parenthèses mes changements.
Bien bonnes ces galettes, pour arrêter d'en abuser j'en ai congelé une dizaine. Fort agréable, le croquant des noix qui contraste avec le moelleux des dattes. On n'y sent que peu le gruau.
La prochaine fois je vais les faire avec de la cassonade plutôt que du sucre.
Ingrédients:
1½ tasse de farine
½ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel, (¾)
¼ c. à thé de muscade (½)
¼ c. à thé de cannelle, (½)
¾ tasse de graisse, la margarine ou le beurre conviennent
1 tasse de sucre, (¾)
1 œuf battu
1 tasse de purée de bananes
1¾ tasse de gruau
½ tasse de noix, (¾)
½ tasse de dattes hachées, (¾)
Procédure:
Mélanger les cinq premiers ingrédients et les réserver.
Défaire le gras en crème et y ajouter le sucre graduellement.
Ajouter l'œuf battu.
Incorporer les ingrédients secs.
Ajouter la purée de bananes, le gruau, les noix et les dattes, bien mélanger.
Mettre par cuillérée a thé sur une plaque a biscuits graissés et cuire dans un four préchauffé à 350°F pour 12 à 15 minutes. Il est préférable d'un peu écrasé la pâte avant d'enfourner.
Refroidir sur une grille.
Bonne réussite et régalez-vous.
Titre de la recette au livre. "Biscuits aux bananes et gruau"
On proposait de faire les biscuits à 1½ pouce, pour en donner 5 douzainnes. Trop long pour moi, j'ai donc fait plus grand et fait cuire comme des galettes. Un pur délice, un cœur tendre avec un contour et un dessous croustillant. Au lendemain la galette est tendre et a perdu son croustillant. J'ai fait 24 galettes qui ont mis 23 minutes à cuire. Voilà vous avez ce que j'en ai fait, maintenant je vous laisse la recette comme dans le livre de Five Roses avec entre parenthèses mes changements.
Bien bonnes ces galettes, pour arrêter d'en abuser j'en ai congelé une dizaine. Fort agréable, le croquant des noix qui contraste avec le moelleux des dattes. On n'y sent que peu le gruau.
La prochaine fois je vais les faire avec de la cassonade plutôt que du sucre.
Ingrédients:
1½ tasse de farine
½ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel, (¾)
¼ c. à thé de muscade (½)
¼ c. à thé de cannelle, (½)
¾ tasse de graisse, la margarine ou le beurre conviennent
1 tasse de sucre, (¾)
1 œuf battu
1 tasse de purée de bananes
1¾ tasse de gruau
½ tasse de noix, (¾)
½ tasse de dattes hachées, (¾)
Procédure:
Mélanger les cinq premiers ingrédients et les réserver.
Défaire le gras en crème et y ajouter le sucre graduellement.
Ajouter l'œuf battu.
Incorporer les ingrédients secs.
Ajouter la purée de bananes, le gruau, les noix et les dattes, bien mélanger.
Mettre par cuillérée a thé sur une plaque a biscuits graissés et cuire dans un four préchauffé à 350°F pour 12 à 15 minutes. Il est préférable d'un peu écrasé la pâte avant d'enfourner.
Refroidir sur une grille.
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
71219, publiée le
2022-10-29 à 07:02, 775 vues
