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Gâteau au fromage à la mode de new york garni de crème sure de Maryevel6

A+ a-
Préparation : 15 min
Prêt en : 4 h 5 min
Portions : 16

Ingredients

1-1/2 tasse de chapelure de graham P'TITE ABEILLE
1/4 tasse de beurre fondu
1-1/4 tasse de sucre, divisée
4 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème PHILADELPHIA, ramolli
2 c. à thé de vanille, divisées
2 tasses de crème sure, divisées
4 œufs
2 tasses de fraises tranchées

Préparation

1 CHAUFFER le four à 325 ºF. Tapisser un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium en laissant dépasser le papier des côtés du moule. Mélanger la chapelure, le beurre et 2 c. à soupe du sucre; presser fermement dans le fond du moule préparé.

2 BATTRE le fromage à la crème, 1 tasse du sucre qui reste et 1 c. à thé de vanille dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à homogénéité. Ajouter 1 tasse de crème sure; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à basse vitesse à chaque fois juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.

3 CUIRE au four, 40 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Bien mélanger 1 tasse de crème sure qui reste, 2 c. à soupe de sucre et 1 c. à thé de vanille; étaler soigneusement sur le gâteau au fromage. Cuire 10 min de plus. Laisser refroidir. Couvrir. Réfrigérer 3 heures ou jusqu'au lendemain. Soulever le gâteau au fromage du moule en utilisant le papier d'aluminium. Garnir avec les fraises juste au moment de servir. Conserver les restes de gâteau au fromage au réfrigérateur.

Substitut
Préparez comme indiqué en remplaçant la chapelure de biscuits graham par 1-1/2 tasse de biscuits Oreo écrasés fin.

Portions sages
Les sucreries peuvent agrémenter un régime équilibré, mais il faut respecter la grosseur des portions.

Nutritional Info
Par Portion = 1 morceau garni (107 g)

Calories 400
Matières grasses 29 g
Matières grasses saturées 14 g
Cholestérol 115 mg
Sodium 380 mg
Glucides 31 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 19 g
Protéines 6 g
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 6 %VQ

Source: maryevel6
Recette 26877, publiée le 2007-04-07 à 00:00, 889 vues

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