Gâteau au fromage marbré aux bleuets de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Fromage à la crème
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau au fromage
Fromage à la crème
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recette de ma belle-soeur,elle l'a faite dernièrement et m'a donné la recette pour que je l'essaie mais je ne l'ai pas encore essayée ni goûtée,alors si vous la faites avant moi,vous me direz ce que vous en pensez.
j'ai déjà fait un gâteau marbré aux bleuets mais pas celui là.
fond:
1 tasse de chapelure Graham
½ tasse de pacanes moulues
¼ tasse de sucre
½ c.thé de cannelle
⅓ tasse de beurre fondu
garniture:
3 paquets de 8 oz de fromage à la crème
1 ¼ tasse de sucre
6 jaunes d'oeufs
3 c.soupe de farine
2 c.thé de vanille
2 tasses de crème sure
1 c.soupe de jus de citron
1 c.soupe de zeste de citron
6 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
1 ½ tasse de garniture pour tarte au bleuets
crème 35 %
fond:
mélanger tous les ingrédients ensemble.
graisser un moule rond de 9 pouces à fond amovible.
presser le mélange dans le fond et les parois du moule et mettre au frigo pour 20minutes.
garniture:
battre le fromage en crème et ajouter graduellement le sucre.
en battant ajouter les jaunes d'oeufs un à un,bien lier le tout.
ajouter la farine,vanille,crème sure,jus et zeste de citron,mélanger.
battre les blancs en neige ferme avec le sel.
les ajouter en pliant au mélange avec une spatule.
ajouter ½ tasse de la garniture à tarte et marbré.
verser dans la croûte et cuire au four environ 1 heure.
ensuite éteindre le four,ouvrir la porte et laisser reposer 15 minutes dedans.
sortir et laisser refroidir à la température ambiante.
fouettée de la crème 35% et ajouter le reste de la garniture pour tarte et mélange délicatement,servir le gâteau accompagner de la crème fouettée aux bleuets.
j'ai déjà fait un gâteau marbré aux bleuets mais pas celui là.
fond:
1 tasse de chapelure Graham
½ tasse de pacanes moulues
¼ tasse de sucre
½ c.thé de cannelle
⅓ tasse de beurre fondu
garniture:
3 paquets de 8 oz de fromage à la crème
1 ¼ tasse de sucre
6 jaunes d'oeufs
3 c.soupe de farine
2 c.thé de vanille
2 tasses de crème sure
1 c.soupe de jus de citron
1 c.soupe de zeste de citron
6 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
1 ½ tasse de garniture pour tarte au bleuets
crème 35 %
fond:
mélanger tous les ingrédients ensemble.
graisser un moule rond de 9 pouces à fond amovible.
presser le mélange dans le fond et les parois du moule et mettre au frigo pour 20minutes.
garniture:
battre le fromage en crème et ajouter graduellement le sucre.
en battant ajouter les jaunes d'oeufs un à un,bien lier le tout.
ajouter la farine,vanille,crème sure,jus et zeste de citron,mélanger.
battre les blancs en neige ferme avec le sel.
les ajouter en pliant au mélange avec une spatule.
ajouter ½ tasse de la garniture à tarte et marbré.
verser dans la croûte et cuire au four environ 1 heure.
ensuite éteindre le four,ouvrir la porte et laisser reposer 15 minutes dedans.
sortir et laisser refroidir à la température ambiante.
fouettée de la crème 35% et ajouter le reste de la garniture pour tarte et mélange délicatement,servir le gâteau accompagner de la crème fouettée aux bleuets.
Source: Viviane02
Recette
10203, publiée le
2004-05-06 à 00:00, 405 vues