Gâteau au fromage tiramusu #120 de Mate Bella
Source: Kraft
24 portions, 1 morceau de gâteau (75 g) chacune
1 paquet (250 g) de biscuits à saveur de vanille Nilla divisés
5 c. à thé de café instantané Maxwell House, divisées
3 c. à soupe d' eau chaude, divisées
4 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
1 tasse de sucre
1 tasse de crème sure
4 oeufs
1 tasse de garniture fouettée Cool Whip, dégelée
2 c. à soupe de cacao non sucré
CHAUFFER le four à 325 °F.
TAPISSER un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium, en laissant le papier d'aluminium dépasser des côtés du moule. Disposer la moitié des biscuits dans le fond du moule préparé. Dissoudre 2 c. à thé de granules de café instantané dans 2 c. à soupe d'eau chaude. Badigeonner la moitié du mélange sur les biscuits et réserver le reste.
BATTRE le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure et bien mélanger. Incorporer les oeufs, un à la fois, en battant à basse vitesse après chacun, juste assez pour mélanger. Retirer 3-1/2 tasses du mélange ; placer dans un bol moyen. Dissoudre le reste des granules de café instantané dans le reste de l'eau chaude. Incorporer à la pâte réservée et verser le tout sur les biscuits, dans le moule. Couvrir du reste des biscuits ; badigeonner du reste du café dissous. Verser le reste de la pâte (sans café) sur les biscuits.
CUIRE au four 45 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme. Laisser refroidir. Réfrigérer 3 heures. Démouler le gâteau en utilisant les extrémités du papier d'aluminium. Étaler la garniture fouettée sur le dessus et saupoudrer de cacao avant de servir.
Portions sages
Les desserts peuvent agrémenter un régime alimentaire équilibré, mais il faut surveiller la grosseur des portions.
Variante : Utiliser de la tartinade de fromage à la crème Philadelphia en brique léger, de la crème sure légère et de la garniture fouettée Cool Whip légère.
Savoir-faire ? Comment cuire le gâteau au fromage dans un moule à charnière
Préparer et cuire le gâteau au fromage comme indiqué en remplaçant le moule de 9 x 13 po par un moule à charnière de 9 po et en faisant cuire le gâteau 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit presque ferme. Glisser la lame d'un couteau le long du gâteau pour le détacher de la paroi du moule. Laisser refroidir avant d'enlever la paroi du moule. Réfrigérer 4 heures. Garnir de Cool Whip et de cacao juste avant de servir.
24 portions, 1 morceau de gâteau (75 g) chacune
1 paquet (250 g) de biscuits à saveur de vanille Nilla divisés
5 c. à thé de café instantané Maxwell House, divisées
3 c. à soupe d' eau chaude, divisées
4 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
1 tasse de sucre
1 tasse de crème sure
4 oeufs
1 tasse de garniture fouettée Cool Whip, dégelée
2 c. à soupe de cacao non sucré
CHAUFFER le four à 325 °F.
TAPISSER un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium, en laissant le papier d'aluminium dépasser des côtés du moule. Disposer la moitié des biscuits dans le fond du moule préparé. Dissoudre 2 c. à thé de granules de café instantané dans 2 c. à soupe d'eau chaude. Badigeonner la moitié du mélange sur les biscuits et réserver le reste.
BATTRE le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure et bien mélanger. Incorporer les oeufs, un à la fois, en battant à basse vitesse après chacun, juste assez pour mélanger. Retirer 3-1/2 tasses du mélange ; placer dans un bol moyen. Dissoudre le reste des granules de café instantané dans le reste de l'eau chaude. Incorporer à la pâte réservée et verser le tout sur les biscuits, dans le moule. Couvrir du reste des biscuits ; badigeonner du reste du café dissous. Verser le reste de la pâte (sans café) sur les biscuits.
CUIRE au four 45 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme. Laisser refroidir. Réfrigérer 3 heures. Démouler le gâteau en utilisant les extrémités du papier d'aluminium. Étaler la garniture fouettée sur le dessus et saupoudrer de cacao avant de servir.
Portions sages
Les desserts peuvent agrémenter un régime alimentaire équilibré, mais il faut surveiller la grosseur des portions.
Variante : Utiliser de la tartinade de fromage à la crème Philadelphia en brique léger, de la crème sure légère et de la garniture fouettée Cool Whip légère.
Savoir-faire ? Comment cuire le gâteau au fromage dans un moule à charnière
Préparer et cuire le gâteau au fromage comme indiqué en remplaçant le moule de 9 x 13 po par un moule à charnière de 9 po et en faisant cuire le gâteau 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit presque ferme. Glisser la lame d'un couteau le long du gâteau pour le détacher de la paroi du moule. Laisser refroidir avant d'enlever la paroi du moule. Réfrigérer 4 heures. Garnir de Cool Whip et de cacao juste avant de servir.
Source: Mate bella
Recette
46146, publiée le
2010-09-14 à 12:17, 275 vues
