Gâteau au gruau, une ancienne recette de Nell
Un délicieux gâteau à la texture moelleuse, on le dirait fait pour les becs sucrés.
Inspirer d'une vielle recette dont j'ignore la provenance, il contenait 2½ tasses de sucre sans compter celui de la glace qui elle en contenait ¾ tasse. Plus la crème et le beurre, ouf...
Il se passe facilement du glaçage.
Il reste tendre et fondant même après une semaine. Je le conserve en boite de métal.
Entre parenthèses vous trouverez des changements apportés par Ginette.
1 tasse de gruau
1¼ tasse d'eau bouillante (lait de coco)
Bien mélanger les deux et laisser reposser pour 20 mnutes.
1 2/3 tasse farine tout usage
1 c. a thé de bicarbonate de soude
1 c. a thé de poudre a pâte
½ c. a thé de sel
¾ c. a thé de cannelle
¼ c. a thé de muscade
Bien mélanger ces ingrédients et réserver.
½ tasse de beurre salé a température pièce
¾ tasse de sucre
¾ tasse de cassonade
1 c. a thé de vanille (essence de rhum)
1 c. a soupe de jus de citron
2 œufs
Battre le beurre en crème et y ajouter graduellement les deux sucres, on veut un mélange léger et lisse.
Ajouter les oeufs un à la fois en battant bien entre chaque ajout.
Ajouter le gruau, la vanille, le jus de citron et bien mélanger.
Finalement ajouter le mélange de farine et pour un mélange homogèene.
Moule de 9 X 15 pouces
Four préchauffé a 350*F
Cuisson 45 à 50 minutes
Notes:
Aussi bon sans cannelle et muscade.
Des noix hachés et\ou de la noix de coco en filament lui vont à merveille. Prendre soin d'enfoncer légèrement en surface de la pâte.
Ajout de l'amie Ginette:
du gingembre ajouter aux autres épices
Une bonne couche de noix de coco sur le dessus avant d'enfourner.
Merci Ginette, je vais l'essayer c'est certain.
Inspirer d'une vielle recette dont j'ignore la provenance, il contenait 2½ tasses de sucre sans compter celui de la glace qui elle en contenait ¾ tasse. Plus la crème et le beurre, ouf...
Il se passe facilement du glaçage.
Il reste tendre et fondant même après une semaine. Je le conserve en boite de métal.
Entre parenthèses vous trouverez des changements apportés par Ginette.
1 tasse de gruau
1¼ tasse d'eau bouillante (lait de coco)
Bien mélanger les deux et laisser reposser pour 20 mnutes.
1 2/3 tasse farine tout usage
1 c. a thé de bicarbonate de soude
1 c. a thé de poudre a pâte
½ c. a thé de sel
¾ c. a thé de cannelle
¼ c. a thé de muscade
Bien mélanger ces ingrédients et réserver.
½ tasse de beurre salé a température pièce
¾ tasse de sucre
¾ tasse de cassonade
1 c. a thé de vanille (essence de rhum)
1 c. a soupe de jus de citron
2 œufs
Battre le beurre en crème et y ajouter graduellement les deux sucres, on veut un mélange léger et lisse.
Ajouter les oeufs un à la fois en battant bien entre chaque ajout.
Ajouter le gruau, la vanille, le jus de citron et bien mélanger.
Finalement ajouter le mélange de farine et pour un mélange homogèene.
Moule de 9 X 15 pouces
Four préchauffé a 350*F
Cuisson 45 à 50 minutes
Notes:
Aussi bon sans cannelle et muscade.
Des noix hachés et\ou de la noix de coco en filament lui vont à merveille. Prendre soin d'enfoncer légèrement en surface de la pâte.
Ajout de l'amie Ginette:
du gingembre ajouter aux autres épices
Une bonne couche de noix de coco sur le dessus avant d'enfourner.
Merci Ginette, je vais l'essayer c'est certain.
Source: Nell
Recette
59612, publiée le
2016-05-31 à 09:47, 4635 vues
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7 Commentaires et 4 réponses
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