Gâteau aux épices renversé aux poires de Bertrand
Garniture aux poires :
60 ml (1/4 tasse) beurre fondu (moi margarine)
125 ml (1/2 tasses) de cassonade tassée
1 boîte (796ml / 28 oz.) de moitiés de poires, égouttées, coupé en quatre
Gâteau :
60 ml (1/4 tasses) de beurre ramolli
125ml (1/2 tasses) de cassonade tassée
2 œufs
250 ml (1 tasse) de compote sans sucre
125 ml (1/2 tasses) de mélasse
375 ml (1 ½ tasse) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude (soda)
10 ml (2 c. à thé de gingembre moulu
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
2 ml (1/2 c. à thé) de clou de girofle moulu
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
Préchauffer le four à 350 F
Graisser un moule rond ((moi moule amovible) de 23cm (9 po.).
Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu et la cassonade.
Étendre le mélange dans le fond du moule graissé (moi Pam).
Déposer les tranches de poires côte à côte sue le mélange de cassonade de façon à former un cercle et à recouvrir tout le fond du moule,
Réserver.
Dans un bol, mélanger le beurre et la cassonade à l'aide d'un batteur électrique.
Les œufs et battre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et léger.
Incorporer la compote de pommes et la mélasse, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Dans un autre bol,mélanger la farine,la poudre à pâte,le bicarbonate de soude,le gingembre,la cannelle,le clou de girofle et le sel.
Incorporer les ingrédients secs, une quantité à la fois, dans la préparation à la mélasse.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.
Verser sur les poires.
Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Renverser sur une assiette de présentation.
60 ml (1/4 tasse) beurre fondu (moi margarine)
125 ml (1/2 tasses) de cassonade tassée
1 boîte (796ml / 28 oz.) de moitiés de poires, égouttées, coupé en quatre
Gâteau :
60 ml (1/4 tasses) de beurre ramolli
125ml (1/2 tasses) de cassonade tassée
2 œufs
250 ml (1 tasse) de compote sans sucre
125 ml (1/2 tasses) de mélasse
375 ml (1 ½ tasse) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude (soda)
10 ml (2 c. à thé de gingembre moulu
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
2 ml (1/2 c. à thé) de clou de girofle moulu
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
Préchauffer le four à 350 F
Graisser un moule rond ((moi moule amovible) de 23cm (9 po.).
Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu et la cassonade.
Étendre le mélange dans le fond du moule graissé (moi Pam).
Déposer les tranches de poires côte à côte sue le mélange de cassonade de façon à former un cercle et à recouvrir tout le fond du moule,
Réserver.
Dans un bol, mélanger le beurre et la cassonade à l'aide d'un batteur électrique.
Les œufs et battre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et léger.
Incorporer la compote de pommes et la mélasse, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Dans un autre bol,mélanger la farine,la poudre à pâte,le bicarbonate de soude,le gingembre,la cannelle,le clou de girofle et le sel.
Incorporer les ingrédients secs, une quantité à la fois, dans la préparation à la mélasse.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.
Verser sur les poires.
Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Renverser sur une assiette de présentation.
Source: Bertrand
Recette
23806, publiée le
2006-11-04 à 00:00, 272 vues
