Gâteau aux fruits n° 1 de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► Les gâteaux
250 ml (1 t) de beurre
500 ml (2 t) de noix de coco râpée
625 ml (2½ t) de farine tout usage tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
500 g (1 Ib) de raisins secs rincés et asséchés
250 g (½ lb) de fruits confits
500 ml (2 t) de sucre
250 ml (1 t) de lait
4 œufs
500 g (1 Ib) de figues
250 g (½ lb) de cerises confites
250 g (½ lb) d'amandes émondées
Procéder comme pour le gâteau blanc aux fruits (voir ci-dessus).
Cuire au four à 120°C (250°F) à la vapeur 2 heures environ.
Retirer le bain-marie et continuer la cuisson à 120°C (250°F), 1 à 1 ¼ heure.
Vérifier la cuisson.
Le même nombre et le même type de moules que pour le gâteau blanc aux fruits.
500 ml (2 t) de noix de coco râpée
625 ml (2½ t) de farine tout usage tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
500 g (1 Ib) de raisins secs rincés et asséchés
250 g (½ lb) de fruits confits
500 ml (2 t) de sucre
250 ml (1 t) de lait
4 œufs
500 g (1 Ib) de figues
250 g (½ lb) de cerises confites
250 g (½ lb) d'amandes émondées
Procéder comme pour le gâteau blanc aux fruits (voir ci-dessus).
Cuire au four à 120°C (250°F) à la vapeur 2 heures environ.
Retirer le bain-marie et continuer la cuisson à 120°C (250°F), 1 à 1 ¼ heure.
Vérifier la cuisson.
Le même nombre et le même type de moules que pour le gâteau blanc aux fruits.
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Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78194, publiée le
2024-09-15 à 22:25, 233 vues