Gâteau de pommes de terre à la raclette
Portions: 6
INGRÉDIENTS
6 pommes de terre, lavées et séchées
3 œufs
2 c. a table de beurre fondu
⅔ tasse de lait
Sel, au goût
Poivre, au goût
1 tasse de farine
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 oignon, épluché et émincé
8-10 tranches de bacon
200 g de raclette
4 tranches de jambon blanc
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 375 F.
Épluchez les pommes de terre, les coupez en lamelles très fines.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondu.
Salez et poivrez et ajoutez la farine. Mélangez vigoureusement pour obtenir une mixture homogène.
Versez les tranches de pommes de terre et mélangez bien pour les recouvrir de la pâte.
Faites chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle.
Ajoutez les oignons et faites les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé (idéalement un moule à charnière), recouvrez complètement le fond de tranches de bacon.
Idéalement mettre du papier sulfurisé sur les parois du moule car ca risque de coller au démoulage.
Ajoutez une couche de tranches de pommes de terre (environ la moitié).
Ajoutez une couche de fromage raclette.
Ajoutez une couche de jambon blanc, puis d'oignons.
Versez le reste des pommes de terre.
Recouvrez le tout avec du papier aluminium.
Faites cuire au four à 375 F pendant 1 h 30 environ.
Laissez refroidir au minimum 30 minutes.
Posez une assiette sur le moule et retournez le gâteau de façon à ce que le bacon soit au-dessus.
Démoulez délicatement. Enlevez le papier sulfurisé.
Remettez au four à 500 F jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, environ 15 minutes.
6 pommes de terre, lavées et séchées
3 œufs
2 c. a table de beurre fondu
⅔ tasse de lait
Sel, au goût
Poivre, au goût
1 tasse de farine
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 oignon, épluché et émincé
8-10 tranches de bacon
200 g de raclette
4 tranches de jambon blanc
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 375 F.
Épluchez les pommes de terre, les coupez en lamelles très fines.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondu.
Salez et poivrez et ajoutez la farine. Mélangez vigoureusement pour obtenir une mixture homogène.
Versez les tranches de pommes de terre et mélangez bien pour les recouvrir de la pâte.
Faites chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle.
Ajoutez les oignons et faites les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé (idéalement un moule à charnière), recouvrez complètement le fond de tranches de bacon.
Idéalement mettre du papier sulfurisé sur les parois du moule car ca risque de coller au démoulage.
Ajoutez une couche de tranches de pommes de terre (environ la moitié).
Ajoutez une couche de fromage raclette.
Ajoutez une couche de jambon blanc, puis d'oignons.
Versez le reste des pommes de terre.
Recouvrez le tout avec du papier aluminium.
Faites cuire au four à 375 F pendant 1 h 30 environ.
Laissez refroidir au minimum 30 minutes.
Posez une assiette sur le moule et retournez le gâteau de façon à ce que le bacon soit au-dessus.
Démoulez délicatement. Enlevez le papier sulfurisé.
Remettez au four à 500 F jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, environ 15 minutes.
Provenance: (Marchette)
Recette
66485, publiée le
2021-11-21 à 01:22, 414 vues
Vins Suggérés
5 Commentaires et 5 réponses
2021-11-21 04:362021-11-21T04:36:22-05:00
2022-03-19 06:212022-03-19T06:21:14-04:00
Bon sang, cette recette est vraiment phénoménale, un merveilleux régal.
Nous avons adoré, j'ai fait la moitié de la recette mais j'avais du stock pour en faire 3.
Merci pour ce délice.
Bon samedi !
Nous avons adoré, j'ai fait la moitié de la recette mais j'avais du stock pour en faire 3.
Merci pour ce délice.
Bon samedi !
2022-03-19 10:112022-03-19T10:11:07-04:00
2022-03-20 12:172022-03-20T12:17:06-04:00
J'ai refait ta belle et bonne recette, j'ai trouvé un site qui explique la façon de procéder pour la congélation.
Cette fois j'ai fait 3 étages de pdt, 2 de jambon, 2 de fromage et 1 d'oignon.
Je vais faire l'expérience de congélation et te reviendrai avec mon appréciation.
Merci encore !
Bon dimanche !
Cette fois j'ai fait 3 étages de pdt, 2 de jambon, 2 de fromage et 1 d'oignon.
Je vais faire l'expérience de congélation et te reviendrai avec mon appréciation.
Merci encore !
Bon dimanche !
