Gâteau divin au chocolat et aux bananes de Crokignole
Trouvé sur kraftcanada.com
Information Alimentaire
Par Portion = 1/16 du gâteau
Calories 334
Matières grasses 15.7 g
Matières grasses saturées 5.3 g
Cholestérol 47 mg
Sodium 348 mg
Glucides 48.1 g
Fibres alimentaires 2.5 g
Protéines 5.3 g
Vitamine A 5 %AQR
Vitamine C 2 %AQR
Calcium 9 %AQR
Fer 16 %AQR
Préparation : 20 min
Prêt en : 1 hr 25 min
Portions : 16
1 pqt (format 2 étages) de préparation pour gâteau au chocolat
1/2 tasse de cacao
3 œufs
1 tasse de café instantané MAXWELL HOUSE préparé, refroidi
1/3 tasse d' eau
3 bananes mûres écrasées
1 c. à thé de café instantané MAXWELL HOUSE
2 c. à soupe de lait chaud
1 pqt (250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA, ramolli
3 carrés de chocolat mi-sucré BAKER'S, fondus
2 tasses de sucre en poudre
1/2 tasse de pacanes hachées
GÂTEAU Chauffer le four à 350 °F. Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces. Tapisser le fond des moules de papier ciré; mettre de côté. Mélanger la préparation pour gâteau et le cacao dans un grand bol. Ajouter les œufs, le café préparé, l'eau et les bananes; battre au batteur électrique à basse vitesse, 30 sec. Battre à vitesse moyenne 2 min. en arrêtant souvent pour racler le fond et les côtés du bol. Répartir uniformément dans les moules préparés.
CUIRE au four de 30 à 35 min. ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min.; démouler sur des grilles en métal. Retirer immédiatement le papier ciré. Laisser refroidir complètement.
GLAÇAGE Ajouter les granules de café dans le lait; remuer jusqu'à ce que le café soit dissous. Mettre de côté. Battre le fromage à la crème au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le mélange de café; battre 2 min. Incorporer le chocolat fondu. Ajouter le sucre en poudre; battre jusqu'à ce que le glaçage soit léger et moelleux.
PLACER 1 des gâteaux sur une assiette de service; y étaler 1 tasse de glaçage. Couvrir de l'autre gâteau. Glacer le dessus et les côtés du gâteau avec le glaçage qui reste. Presser immédiatement les pacanes dans le glaçage sur les côtés du gâteau. Garnir avec des copeaux de chocolat, si désiré.
Comment faire des copeaux de chocolat
Placez 1 carré de chocolat mi-sucré Baker's dans le micro-ondes. Chauffez à HAUTE intensité quelques secondes pour le réchauffer légèrement. En tenant fermement le carré dans votre main, passez un couteau éplucheur sur le côté plat du carré au chocolat. Utilisez un cure-dents pour soulever les copeaux sans les briser.
Information Alimentaire
Par Portion = 1/16 du gâteau
Calories 334
Matières grasses 15.7 g
Matières grasses saturées 5.3 g
Cholestérol 47 mg
Sodium 348 mg
Glucides 48.1 g
Fibres alimentaires 2.5 g
Protéines 5.3 g
Vitamine A 5 %AQR
Vitamine C 2 %AQR
Calcium 9 %AQR
Fer 16 %AQR
Préparation : 20 min
Prêt en : 1 hr 25 min
Portions : 16
1 pqt (format 2 étages) de préparation pour gâteau au chocolat
1/2 tasse de cacao
3 œufs
1 tasse de café instantané MAXWELL HOUSE préparé, refroidi
1/3 tasse d' eau
3 bananes mûres écrasées
1 c. à thé de café instantané MAXWELL HOUSE
2 c. à soupe de lait chaud
1 pqt (250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA, ramolli
3 carrés de chocolat mi-sucré BAKER'S, fondus
2 tasses de sucre en poudre
1/2 tasse de pacanes hachées
GÂTEAU Chauffer le four à 350 °F. Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces. Tapisser le fond des moules de papier ciré; mettre de côté. Mélanger la préparation pour gâteau et le cacao dans un grand bol. Ajouter les œufs, le café préparé, l'eau et les bananes; battre au batteur électrique à basse vitesse, 30 sec. Battre à vitesse moyenne 2 min. en arrêtant souvent pour racler le fond et les côtés du bol. Répartir uniformément dans les moules préparés.
CUIRE au four de 30 à 35 min. ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min.; démouler sur des grilles en métal. Retirer immédiatement le papier ciré. Laisser refroidir complètement.
GLAÇAGE Ajouter les granules de café dans le lait; remuer jusqu'à ce que le café soit dissous. Mettre de côté. Battre le fromage à la crème au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le mélange de café; battre 2 min. Incorporer le chocolat fondu. Ajouter le sucre en poudre; battre jusqu'à ce que le glaçage soit léger et moelleux.
PLACER 1 des gâteaux sur une assiette de service; y étaler 1 tasse de glaçage. Couvrir de l'autre gâteau. Glacer le dessus et les côtés du gâteau avec le glaçage qui reste. Presser immédiatement les pacanes dans le glaçage sur les côtés du gâteau. Garnir avec des copeaux de chocolat, si désiré.
Comment faire des copeaux de chocolat
Placez 1 carré de chocolat mi-sucré Baker's dans le micro-ondes. Chauffez à HAUTE intensité quelques secondes pour le réchauffer légèrement. En tenant fermement le carré dans votre main, passez un couteau éplucheur sur le côté plat du carré au chocolat. Utilisez un cure-dents pour soulever les copeaux sans les briser.
Source: crokignole
Recette
16621, publiée le
2005-11-10 à 00:00, 292 vues
