Gâteau velours de Mango
Commentaires: Servir ce gâteau garni de noix de coco si désiré.
Portions: 8
? 115 g [1/2 tasse] de graisse végétale
? 260 g [1 1/4 tasse] de sucre
? 2 oeufs
? 60 mL [2 onces] de colorant alimentaire rouge
? 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
? 30 mL [2 cuil. à table] de poudre de cacao
? 280 g [2 tasses] de farine
? 250 mL [1 tasse] de babeurre
? 15 mL [1 cuil. à table] de vinaigre
? 5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
Glace velours
? 125 mL [1/2 tasse] de lait
? 35 g [1/4 de tasse] de farine
? 60 g [1/4 de tasse] de graisse végétale
? 100 g [1/2 tasse] de sucre
? 60 g [1/4 de tasse] de beurre
? 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
? Préchauffer le four à 180°C [350°F].
? Couper la graisse végétale dans le sucre.
? Incorporer les oeufs, le colorant alimentaire rouge et la vanille au mélange.
? Incorporer ensuite la poudre de cacao déjà mélangée avec la farine en alternant avec le babeurre au mélange; bien brasser.
? Incorporer le vinaigre et le bicarbonate de soude à la pâte.
? Verser la pâte dans un grand moule tubulaire déjà bien graissé.
? Cuire le gâteau au four préchauffé pendant 40 minutes.
? Le retirer du four et le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
? Pendant ce temps, mélanger ensemble lait et la farine de la glace velours à feu doux; laisser refroidir.
? Battre ensemble la graisse végétale, le sucre et le beurre au batteur électrique.
? Incorporer le mélange refroidi à ce mélange.
? Ajouter la vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange léger.
? Étendre sur le gâteau refroidi.
Portions: 8
? 115 g [1/2 tasse] de graisse végétale
? 260 g [1 1/4 tasse] de sucre
? 2 oeufs
? 60 mL [2 onces] de colorant alimentaire rouge
? 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
? 30 mL [2 cuil. à table] de poudre de cacao
? 280 g [2 tasses] de farine
? 250 mL [1 tasse] de babeurre
? 15 mL [1 cuil. à table] de vinaigre
? 5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
Glace velours
? 125 mL [1/2 tasse] de lait
? 35 g [1/4 de tasse] de farine
? 60 g [1/4 de tasse] de graisse végétale
? 100 g [1/2 tasse] de sucre
? 60 g [1/4 de tasse] de beurre
? 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
? Préchauffer le four à 180°C [350°F].
? Couper la graisse végétale dans le sucre.
? Incorporer les oeufs, le colorant alimentaire rouge et la vanille au mélange.
? Incorporer ensuite la poudre de cacao déjà mélangée avec la farine en alternant avec le babeurre au mélange; bien brasser.
? Incorporer le vinaigre et le bicarbonate de soude à la pâte.
? Verser la pâte dans un grand moule tubulaire déjà bien graissé.
? Cuire le gâteau au four préchauffé pendant 40 minutes.
? Le retirer du four et le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
? Pendant ce temps, mélanger ensemble lait et la farine de la glace velours à feu doux; laisser refroidir.
? Battre ensemble la graisse végétale, le sucre et le beurre au batteur électrique.
? Incorporer le mélange refroidi à ce mélange.
? Ajouter la vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange léger.
? Étendre sur le gâteau refroidi.
Source: mango
Recette
41812, publiée le
2009-12-16 à 23:04, 307 vues
