Gâteau zucchini et chocolat de Nell
Gâteau au zucchini et chocolat
Une recette sans procédure comme c'est assez courant avec les recettes écrites à la main par nos mères. Elles savaient faire. La façon de faire est donc de moi. Vous trouverez mes changements entre parenthèse.
La première fois que j'ai essayé cette recette je l'ai beaucoup changé, et j'avais laissé ici les changements et la procédure, j'ai enlevé ces notes pour remettre la recette comme à son origine, c'est plus simple et plus claire. Je vous laisse le lien vers les muffins que j'ai fait à partir de cette recette-ci.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-muffins-aux-zucchinis-et-chocolat-64270.html
Pour en revenir au gâteau il est vraiment très bon, moelleux un brin humide, très agréable en bouche et peu sucré. On pourrait même saupoudrer 2 à 3 c. à soupe de sucre en surface avant d'enfourner. À vous de voir. Recette à refaire.
Ingrédient:
2 œufs
½ tasse d'huile
½ tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
1½ tasse de farine
½ c. à thé poudre à pate (2½ c. à thé)
1/8 c. à thé de soda (½ c. à thé)
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de cannelle (omis)
Muscade (¼ c. à thé)
1½ tasse de zucchini (tassé) et enfariné (bien essoré en les pressant dans les mains)
6 onces de chocolat demi-sucré (¾ tasse de brisure de chocolat semi sucré)
Préchauffer le four à 350°F.
1 moule à pain de 5X9 pouces bien beurré, ou un à gâteau de 9X9 pouces bien beurré.
Procédure:
Préchauffer le four à 350°F.
Chauffer l'huile au four à micro-ondes 1 à 2 minutes et y mettre le chocolat pour le faire fondre. On mélange doucement.
Ajouter le sucre et la vanille bien mélanger.
Ajouter les œufs et battre l'ensemble à la fourchette. Réserver.
Mélanger la farine la poudre à pâte, le sel et la muscade dans un grand bol et bien mélanger.
Ajouter le zucchini et bien mélanger.
D'un coup ajouter le mélange humide et mélanger juste ce qu'il faut pour ne plus voir de farine.
Mettre en moule à pain ou à gâteau et enfourner.
50 minutes pour le moule à gâteau.
1 heure, voire plus pour le moule à pain.
Laisser reposer 5 minutes et démouler.
Note :
6 onces de chocolat correspond à 3 carrés de chocolat Baker ou à ¾ tasse de pépites de chocolat.
Provenance : Ancienne recette de ma mère de »Marchette datant de 1970,
Bonne cuisine et régalez-vous.
Une recette sans procédure comme c'est assez courant avec les recettes écrites à la main par nos mères. Elles savaient faire. La façon de faire est donc de moi. Vous trouverez mes changements entre parenthèse.
La première fois que j'ai essayé cette recette je l'ai beaucoup changé, et j'avais laissé ici les changements et la procédure, j'ai enlevé ces notes pour remettre la recette comme à son origine, c'est plus simple et plus claire. Je vous laisse le lien vers les muffins que j'ai fait à partir de cette recette-ci.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-muffins-aux-zucchinis-et-chocolat-64270.html
Pour en revenir au gâteau il est vraiment très bon, moelleux un brin humide, très agréable en bouche et peu sucré. On pourrait même saupoudrer 2 à 3 c. à soupe de sucre en surface avant d'enfourner. À vous de voir. Recette à refaire.
Ingrédient:
2 œufs
½ tasse d'huile
½ tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
1½ tasse de farine
½ c. à thé poudre à pate (2½ c. à thé)
1/8 c. à thé de soda (½ c. à thé)
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de cannelle (omis)
Muscade (¼ c. à thé)
1½ tasse de zucchini (tassé) et enfariné (bien essoré en les pressant dans les mains)
6 onces de chocolat demi-sucré (¾ tasse de brisure de chocolat semi sucré)
Préchauffer le four à 350°F.
1 moule à pain de 5X9 pouces bien beurré, ou un à gâteau de 9X9 pouces bien beurré.
Procédure:
Préchauffer le four à 350°F.
Chauffer l'huile au four à micro-ondes 1 à 2 minutes et y mettre le chocolat pour le faire fondre. On mélange doucement.
Ajouter le sucre et la vanille bien mélanger.
Ajouter les œufs et battre l'ensemble à la fourchette. Réserver.
Mélanger la farine la poudre à pâte, le sel et la muscade dans un grand bol et bien mélanger.
Ajouter le zucchini et bien mélanger.
D'un coup ajouter le mélange humide et mélanger juste ce qu'il faut pour ne plus voir de farine.
Mettre en moule à pain ou à gâteau et enfourner.
50 minutes pour le moule à gâteau.
1 heure, voire plus pour le moule à pain.
Laisser reposer 5 minutes et démouler.
Note :
6 onces de chocolat correspond à 3 carrés de chocolat Baker ou à ¾ tasse de pépites de chocolat.
Provenance : Ancienne recette de ma mère de »Marchette datant de 1970,
Bonne cuisine et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
64260, publiée le
2020-08-28 à 16:35, 809 vues
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5 Commentaires et 5 réponses
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