Gaufres à la purée de pomme de terre de Défi Zéro Gaspi
Rendement : 12 gaufres
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Congélation : jusqu'à 6 mois
Ingrédients
750 ml (3 tasses) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
Une pincée de sel
2 œufs
310 ml (1 ¼ tasse) de lait ou de boisson végétale
80 ml (⅓ tasse) de corps gras (beurre ou margarine)
250 ml (1 tasse) de purée de pomme de terre
Préparation
1. Préchauffer Le gaufrier.
2. Dans un bol, mélanger la farine, La poudre à pâte et Le sel. Réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger Les œufs, Le Lait ou La boisson végétale, Le corps gras et La
purée, jusqu'à l'obtention d’une pâte lisse.
4. Verser 60 ml (¼ tasse) de préparation dans un gaufrier et cuire jusqu'à ce que La gaufre soit dorée et croustillante.
5. Servir immédiatement ou congeler. Les gaufres pourront être réchauffées au grille-pain pour Les matins pressés!
Pour des gaufres encore plus moelleuses, ajouter 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron ou de vinaigre (facultatif) au lait et laisser reposer 5 minutes avant de cuisiner. Le lait caillé donne également un excellent résultat (oui, oui!).
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Congélation : jusqu'à 6 mois
Ingrédients
750 ml (3 tasses) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
Une pincée de sel
2 œufs
310 ml (1 ¼ tasse) de lait ou de boisson végétale
80 ml (⅓ tasse) de corps gras (beurre ou margarine)
250 ml (1 tasse) de purée de pomme de terre
Préparation
1. Préchauffer Le gaufrier.
2. Dans un bol, mélanger la farine, La poudre à pâte et Le sel. Réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger Les œufs, Le Lait ou La boisson végétale, Le corps gras et La
purée, jusqu'à l'obtention d’une pâte lisse.
4. Verser 60 ml (¼ tasse) de préparation dans un gaufrier et cuire jusqu'à ce que La gaufre soit dorée et croustillante.
5. Servir immédiatement ou congeler. Les gaufres pourront être réchauffées au grille-pain pour Les matins pressés!
Pour des gaufres encore plus moelleuses, ajouter 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron ou de vinaigre (facultatif) au lait et laisser reposer 5 minutes avant de cuisiner. Le lait caillé donne également un excellent résultat (oui, oui!).
Conseil
Si vous aimez Les brunchs salés, voici une solution idéale pour vous! Passez en mode vide-frigo. Utilisez les légumes que vous que vous avez sous la main et faites-les sauter dans une poêle. Ce sera un accompagnement parfait. Vous pourriez garnir le tout de noix, d'œufs ou de fromage pour un résultat mémorable!Vous n'avez pas de purée de pomme de terre? Utilisez plutôt les surplus de patates rissolées de vos déjeuners! Encore fermes, elles donneront un peu de texture à votre mélange. Une autre façon de faire aussi délicieuse que pratique!
Source: défi zéro gaspi
Provenance: défi zéro gaspi avril 2022
Recette
30962, publiée le
2022-10-03 à 09:46, 105 vues
