Gaufres au yogourt et aux pacanes
Portions: 16
Des gaufres délicieusement croquantes à la douce saveur de noix.
Ingrédients
¼ tasse (50 mL) de cassonade dorée, fermement tassée
1 tasse (250 mL) de farine tout usage non blanchie
1 tasse (250 mL) de farine de blé entier
½ c. à soupe (7 mL) de poudre à pâte
½ c. à thé (2 mL) de bicarbonate de soude
½ c. à thé (2 mL) de cannelle
½ c. à thé (2 mL) de sel
2 gros œufs, légèrement battus
1 c. à thé (5 mL) d'essence de vanille pure
1½ tasse (375 mL) de lait écrémé
6 c. à soupe (90 mL) de beurre non salé, fondu et refroidi légèrement
1 tasse (250 mL) de yogourt à la vanille à faible teneur en gras
½ tasse (125 mL) de pacanes, hachées
Enduit végétal de cuisson
Préparation
1. Défaire les grumeaux dans la cassonade dans un grand bol à mélanger. Ajouter les deux
farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel; remuer à l'aide
d'un fouet. Incorporer graduellement les œufs, le lait et la vanille au beurre fondu jusqu'à
consistance homogène. Ajouter au mélange d'ingrédients secs. Ajouter le yogourt et
mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer délicatement les pacanes hachées.
2. Vaporiser les plaques d'un peu d'enduit végétal de cuisson. Régler l'appareil à la fonction
Griddle. Régler la température à 400 °F (200 °C).
3. Lorsque l'appareil est chaud, le voyant vert s'allume. Verser une pleine tasse de pâte
au centre de la plaque inférieure et l'étaler uniformément sur toute la surface de la plaque
à l'aide d'une spatule résistant à la chaleur. Fermer le couvercle.
4. Faire cuire les gaufres pendant environ 3 minutes, selon le degré de cuisson désiré.
Ouvrir le couvercle et retirer les gaufres délicatement. Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte. Pour qu'elles soient à leur meilleur, servir les gaufres immédiatement.
Donne 16 gaufres
¼ tasse (50 mL) de cassonade dorée, fermement tassée
1 tasse (250 mL) de farine tout usage non blanchie
1 tasse (250 mL) de farine de blé entier
½ c. à soupe (7 mL) de poudre à pâte
½ c. à thé (2 mL) de bicarbonate de soude
½ c. à thé (2 mL) de cannelle
½ c. à thé (2 mL) de sel
2 gros œufs, légèrement battus
1 c. à thé (5 mL) d'essence de vanille pure
1½ tasse (375 mL) de lait écrémé
6 c. à soupe (90 mL) de beurre non salé, fondu et refroidi légèrement
1 tasse (250 mL) de yogourt à la vanille à faible teneur en gras
½ tasse (125 mL) de pacanes, hachées
Enduit végétal de cuisson
Préparation
1. Défaire les grumeaux dans la cassonade dans un grand bol à mélanger. Ajouter les deux
farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel; remuer à l'aide
d'un fouet. Incorporer graduellement les œufs, le lait et la vanille au beurre fondu jusqu'à
consistance homogène. Ajouter au mélange d'ingrédients secs. Ajouter le yogourt et
mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer délicatement les pacanes hachées.
2. Vaporiser les plaques d'un peu d'enduit végétal de cuisson. Régler l'appareil à la fonction
Griddle. Régler la température à 400 °F (200 °C).
3. Lorsque l'appareil est chaud, le voyant vert s'allume. Verser une pleine tasse de pâte
au centre de la plaque inférieure et l'étaler uniformément sur toute la surface de la plaque
à l'aide d'une spatule résistant à la chaleur. Fermer le couvercle.
4. Faire cuire les gaufres pendant environ 3 minutes, selon le degré de cuisson désiré.
Ouvrir le couvercle et retirer les gaufres délicatement. Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte. Pour qu'elles soient à leur meilleur, servir les gaufres immédiatement.
Donne 16 gaufres
Provenance: Du livret de recette de mon gaufrier (Marchette)
Recette
66705, publiée le
2022-01-04 à 12:40, 163 vues
