Gourmandises croustillantes au caramel
Ingrédients
½ tasse (125 ml) de beurre
12 tasses (585 g) de grosses guimauves
10 tasses (2,5 1) de céréales au riz croustillant
1-⅓ de tasse (225 g) de pépites de caramel
Brochettes de bois ou bâtonnets de bricolage
¼ tasse (50 ml) de pépites de chocolat mi-sucré fondues (facultatif)
Préparation
1. Dans un grand bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre à température élevée (100 %), environ 1-½ minute. Ajouter les guimauves. Bien mélanger. Poursuivre la cuisson, à température élevée, pendant 3 minutes, en brassant à chaque minute.
2. Incorporer les céréales et les pépites de caramel. Brasser pour enrober. Étendre le mélange dans un moule recouvert de papier d'aluminium beurré. Presser uniformément à l'aide d'une spatule beurrée. Mettre au réfrigérateur jusqu'à fermeté.
3. Retirer du moule et enlever le papier d'aluminium. Arroser de chocolat fondu si désiré. Découper avec des emporte-pièces (photo ci-contre) ou insérer une brochette dans chaque pièce.
NOTE:
Un micro-ondes de 1200 watts a été utilisé pour concevoir cette recette.
VARIANTE
Intégrer ⅓ tasse (75 ml) de beurre d'arachide dans le mélange de guimauves. Brasser jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et suivre la recette originale.
Préparation 10 minutes
Cuisson 4-½ minutes
1 moule avec rebords de 15 po x 10 po x 1 po (38cm x 25 cm x 2,5 cm)
½ tasse (125 ml) de beurre
12 tasses (585 g) de grosses guimauves
10 tasses (2,5 1) de céréales au riz croustillant
1-⅓ de tasse (225 g) de pépites de caramel
Brochettes de bois ou bâtonnets de bricolage
¼ tasse (50 ml) de pépites de chocolat mi-sucré fondues (facultatif)
Préparation
1. Dans un grand bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre à température élevée (100 %), environ 1-½ minute. Ajouter les guimauves. Bien mélanger. Poursuivre la cuisson, à température élevée, pendant 3 minutes, en brassant à chaque minute.
2. Incorporer les céréales et les pépites de caramel. Brasser pour enrober. Étendre le mélange dans un moule recouvert de papier d'aluminium beurré. Presser uniformément à l'aide d'une spatule beurrée. Mettre au réfrigérateur jusqu'à fermeté.
3. Retirer du moule et enlever le papier d'aluminium. Arroser de chocolat fondu si désiré. Découper avec des emporte-pièces (photo ci-contre) ou insérer une brochette dans chaque pièce.
NOTE:
Un micro-ondes de 1200 watts a été utilisé pour concevoir cette recette.
VARIANTE
Intégrer ⅓ tasse (75 ml) de beurre d'arachide dans le mélange de guimauves. Brasser jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et suivre la recette originale.
Préparation 10 minutes
Cuisson 4-½ minutes
1 moule avec rebords de 15 po x 10 po x 1 po (38cm x 25 cm x 2,5 cm)
Provenance: fiche recettes www.mesproduitslaitiers.org, année 2000
Recette
26468, publiée le
2022-09-14 à 09:31, 265 vues