Gratin provençal de Germaine Gloutnez
2 tasses de mie de pain
5 oignons moyens
2 c. à table de beurre
2 oeufs
1 tasse de lait ou de bouillon
5 tomates
ail et herbes au goût
Emietter le pain et le faire tremper dans le lait ou le bouillon.
Faire revenir les oignons dans le beurre ou la margarine, les ajouter au lait de même que les tomates tranchées, les herbes hachées et l’ail émincé.
Assaisonner de sel et de poivre.
Battre légèrement les oeufs, les ajouter et bien lier le tout.
Verser dans un plat à gratin, saupoudrer de chapelure et parsemer de noix de beurre.
Faire dorer au four chaud, environ 20 minutes.
5 oignons moyens
2 c. à table de beurre
2 oeufs
1 tasse de lait ou de bouillon
5 tomates
ail et herbes au goût
Emietter le pain et le faire tremper dans le lait ou le bouillon.
Faire revenir les oignons dans le beurre ou la margarine, les ajouter au lait de même que les tomates tranchées, les herbes hachées et l’ail émincé.
Assaisonner de sel et de poivre.
Battre légèrement les oeufs, les ajouter et bien lier le tout.
Verser dans un plat à gratin, saupoudrer de chapelure et parsemer de noix de beurre.
Faire dorer au four chaud, environ 20 minutes.
Source: Germaine Gloutnez
Provenance: Livre de recettes - Votre cuisine, madame - 1963
Recette
78914, publiée le
2024-10-23 à 21:03, 104 vues