Ketchup sucré aux tomates rouges et aux fruits n° 2 de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Confitures, gelées, marmelades, marinades
8 tomates rouges
4 pêches, 4 pommes
4 oignons moyens hachés
250 ml (1 t) de sucre blanc
1 c. à thé de sel
250 ml (1 t) de vinaigre blanc
1 c. à soupe d'épices mélangées (à ketchup)
Blanchir les tomates et les pêches. Les peler.
Couper les tomates, les pêches et les pommes pelées en cubes. Les déposer, avec les oignons, dans un chaudron approprié.
Pour le reste, procéder comme pour le ketchup sucré n° 1.
Cuire 1 heure à feu doux, puis retirer le sac d’épices, et continuer la cuisson une autre heure.
4 pêches, 4 pommes
4 oignons moyens hachés
250 ml (1 t) de sucre blanc
1 c. à thé de sel
250 ml (1 t) de vinaigre blanc
1 c. à soupe d'épices mélangées (à ketchup)
Blanchir les tomates et les pêches. Les peler.
Couper les tomates, les pêches et les pommes pelées en cubes. Les déposer, avec les oignons, dans un chaudron approprié.
Pour le reste, procéder comme pour le ketchup sucré n° 1.
Cuire 1 heure à feu doux, puis retirer le sac d’épices, et continuer la cuisson une autre heure.
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Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78569, publiée le
2024-10-02 à 18:49, 119 vues