Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Lapin a la mode de grand mere de Véga

A+ a-


1 lapin
4 tranches de lard frais non salé
sel, poivre, farine
250 gr de pruneaux
1 càs de gelée de groseilles
1 càs de cassonade
1 bouteille de vin rouge
1càs d'huile
thym, laurier, 1 clou de girofle
1 oignon 1 gousse d'ail

Couper le lapin en morceaux, mettre à mariner dans le vin ajouter le thym, laurier, girofle, l'oignon en tranches, l'ail écrasé. Tous les morceaux doivent être recouverts de marinade. Mettre au frais.
Le lendemain, égoutter les morceaux de lapin, les essuyer, faire sauter vivement dans l'huile très chaude ou du beurre après y avoir fait rissoler les tranches de lard coupées en lardons, saler, poivrer, laisser bien colorer, ajouter 1 càs de farine. Bien mélanger mouiller avec la marinade, ajouter les pruneaux. Laisser cuire à feu doux, au moment de servir délayer dans la sauce la gelée de groseilles et la cassonade

Source: véga
Recette 33658, publiée le 2008-06-08 à 00:00, 42 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes