Lasagne traditionnelle de Five Roses
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1 oignon haché fin
1 gousse d’ail hachée fin
1 c. à table d'huile d'olive
500 g (1 lb) de boeuf haché
1 boîte de 284 mL de champignons tranchés
1 boîte de 227 mL de sauce tomate
1 boîte de 156 mL de pâte de tomate
1 c. à thé de sel
1 c. à thé d’origan
¾ de tasse d'eau
1 oeuf légèrement battu
1 paquet de 283 g d'épinards hachés surgelés
1 tasse de fromage cottage en crème
⅓ de tasse de fromage parmesan râpé
1 c. à table d’huile d'olive
1 c. à thé de sel
500 g (1 lb) de lasagne, cuites et égouttées
1 paquet de 170 g de fromage mozzarella en tranches
Chauffer le four. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive; ajouter le boeuf et faire revenir en brisant la viande à la fourchette. Ajouter les champignons et leur liquide, la sauce tomate, la pâte de tomate, 5 mL de sel, l'origan et l'eau; faire mijoter 15 minutes. Mélanger l’oeuf, les épinards dégelés et parfaitement égouttés, le fromage cottage, le parmesan, le reste de l'huile et du sel. Étendre le tiers de la sauce dans le plat et couvrir du tiers des pâtes. Verser un autre tiers de la sauce et couvrir d'un autre tiers des pâtes. Couvrir du mélange d'épinard puis du reste de pâtes. Étendre le reste de la sauce. Déposer le fromage mozzarella sur le dessus. Cuire à four modéré jusqu'à ce que le plat bouillonne et que le fromage commence à dorer.
Plat: 22 cm x 33 cm x 5 cm (9" x 13 " x 2")
Température: 180°C (350°F)
Temps de cuisson: de 20 à 30 minutes
Donne environ 8 portions
1 gousse d’ail hachée fin
1 c. à table d'huile d'olive
500 g (1 lb) de boeuf haché
1 boîte de 284 mL de champignons tranchés
1 boîte de 227 mL de sauce tomate
1 boîte de 156 mL de pâte de tomate
1 c. à thé de sel
1 c. à thé d’origan
¾ de tasse d'eau
1 oeuf légèrement battu
1 paquet de 283 g d'épinards hachés surgelés
1 tasse de fromage cottage en crème
⅓ de tasse de fromage parmesan râpé
1 c. à table d’huile d'olive
1 c. à thé de sel
500 g (1 lb) de lasagne, cuites et égouttées
1 paquet de 170 g de fromage mozzarella en tranches
Chauffer le four. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive; ajouter le boeuf et faire revenir en brisant la viande à la fourchette. Ajouter les champignons et leur liquide, la sauce tomate, la pâte de tomate, 5 mL de sel, l'origan et l'eau; faire mijoter 15 minutes. Mélanger l’oeuf, les épinards dégelés et parfaitement égouttés, le fromage cottage, le parmesan, le reste de l'huile et du sel. Étendre le tiers de la sauce dans le plat et couvrir du tiers des pâtes. Verser un autre tiers de la sauce et couvrir d'un autre tiers des pâtes. Couvrir du mélange d'épinard puis du reste de pâtes. Étendre le reste de la sauce. Déposer le fromage mozzarella sur le dessus. Cuire à four modéré jusqu'à ce que le plat bouillonne et que le fromage commence à dorer.
Plat: 22 cm x 33 cm x 5 cm (9" x 13 " x 2")
Température: 180°C (350°F)
Temps de cuisson: de 20 à 30 minutes
Donne environ 8 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76173, publiée le
2024-04-06 à 10:39, 91 vues
