Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Lasagne «toute garnie» de nonna de Ma Grand-Mère

A+ a-
Cette recette me vient de ma grand-mère qui nous la préparait les jours de Fêtes comme Noël ou Pâques. Nous attendions tous ces jours juste pour se délecter de cette merveilleuse lasagne et de la joie qui régnait autour de la tablée.

Je n'ai pas les quantités exactes de cette recette car ma grand-mère cuisinait «à l'oeil». Mais je suis sûre que vous pourrez l'ajuster à votre goût. Prenez le soin de vous munir d'une grande casserole carré car cette lasagne est assez épaisse.

Votre sauce à spaghetti à la viande préférée
1 lb de veau haché
1 lb de porc haché
(vous pouvez remplacer 1 des 2 viandes par du boeuf haché si vous le voulez ou 1 mélange des 3)
3-4 saucisses italiennes (douces ou fortes à votre goût)
Chapelure italienne (style Pastene)
1 gros oeuf
Légumes grillés (aubergine, courgette, poivron et oignon)
2 contenants de fromage ricotta
Fromage parmesan frais
Lasagne pour 4 étages
Fromage mozzarella

Enlever la chair des saucisses de leurs boyaux et la mélanger au porc et au veau. Ajouter la chapelure et l'oeuf, bien mélanger. Faire des boulettes d'environ 1 pouce de diamètre et les cuire dans une poêle antiadhésive ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir complètement et couper chaque boulettes en 3.

Cuire les pâtes «Al Dente». Dans le fond de votre plat, mettre 1 peu de sauce, 1 rangée de pâte, recouvrir de fromage ricotta et parsemer d'un peu de parmesan. Remettre 1 rangée de pâte, un peu de sauce, ajouter les morceaux de boulettes. Remettre 1 rangée de pâte, un peu de sauce y étendre vos légumes grillés. Remettre 1 rangée de pâte, un peu de sauce, recouvrir de fromage ricotta et parsemer de parmesan. Recouvrir de sauce, parsemer de parmesan et recouvrir de mozzarella.

Mettre au four à 375F pendant environ 1hre. Surveiller la cuisson, si vous voyez que le mozzarella grille trop vite, recouvrir d'une feuille de papier alu.

Si vous le désirez, au lieu des légumes grillés, vous pouvez remettre 1 rangée de boulettes, à vous de décider. Si il vous reste des boulettes, vous pouvez les utiliser dans un sous-marin avec de la sauce Marinara et du fromage mozzarella (un délice de resto.rapide que l'on ne nommera pas et qui sera tout aussi délicieux).




Source: Ma grand-mère
Recette 53040, publiée le 2012-10-20 à 13:21, 2030 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

4 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Louise b.
2021-01-25 06:22
Ce plat est une merveille, jamais de ma vie j'ai mangé une si bonne et savoureuse lasagne même sans assaisonnement ni épices toutes les saveurs de l'arc-en-ciel.

Merci pour ce beau cadeau Puce.

Bonne semaine !

Répondre au commentaire


Photo de profil de Puce313
2021-01-25 07:57
Je suis tellement fière que vous ayez aimé cette recette familiale et je te remercie pour ton beau commentaire.

Bonne semaine à toi et ton homme aussi, ciao

Répondre au commentaire


Photo de profil de Louise b.
2021-05-03 12:53
Super bonne même décongelée, on l'adore au point qu'on en mangerait à tous les jours.

Merci ma belle !

Répondre au commentaire


Photo de profil de Scrosati
2024-01-18 15:50
merci a vous

Répondre au commentaire


2024-01-18 17:45
Bienvenue Scrosati si vous avez fait la lasagne j'aimerai savoir si vous l'avez aimez.

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes