Linguine au poulet et légumes en sauce fromagée de Corralou
Linguine au poulet et légumes en sauce fromagée
4 portions de pâte linguine cuite égouttée et chaude.
Sauce au fromage
1et demi tasse de lait chaud
1 et demi tasse de bouillon de légumes chauds
1 et demi tasse de bouillon de poulet chaud
2 onces de fromage Phyladelphia le carré de 250 grammes
1/3 de tasse de fromage parmesan
2 grosses cuillères de margarine
2 grosses cuillères de farine
Fines herbes
1 c. à thé de Poivrons rouges et ail
1 c. à thé de ciboulette
Fondre à feu bas les 2 c. de margarine ne pas roussir dans une poêle haute. Retirez du feu à l'aide d'un fouet ajoutez la farine.
Puis en brassant doucement avec un fouet sur un feu médium ajoutez tous les liquides chauds. Quand la sauce a épaissi un peu
Ajoutez les deux fromages en le faisant fondre à l’aide du fouet. Retirer du feu. Et ajoutez les fines herbes et bien mélanger pour une sauce onctueuse et crémeuse.
Légumes frits.
2 branches de céleri coupé en dés
1 demi poireau lavé et coupé en rondelles
1 petit oignon émincé
1 petite carotte coupée en ruban
2 oignons verts coupé en biseau
Huile et margarine
Préparez les légumes et les frire à la poêle en commençant par oignon, échalotes et poireaux dans l’huile et margarine très chaude. Puis en les caramélisant avec 1 grosse c. à soupe de sucre. C'est-à-dire de continuer à frire en touillant avec le sucre bien enrober les oignons de sucre. Quand le tout est bien cuit déposez dans la sauce.
Frire le reste des légumes sans sucre.
Viande
2 poitrines de poulet taillé en cube
Huile et margarine
1 c. à thé de basilic
Frire également le poulet en le touillant et déposez le basilic sur la viande cuire jusqu'à doré et cuit à point. Déposez dans la sauce. Réchauffer la sauce et déposez sur les pâtes. Parsemez de miettes de bacon séchée.
4 portions de pâte linguine cuite égouttée et chaude.
Sauce au fromage
1et demi tasse de lait chaud
1 et demi tasse de bouillon de légumes chauds
1 et demi tasse de bouillon de poulet chaud
2 onces de fromage Phyladelphia le carré de 250 grammes
1/3 de tasse de fromage parmesan
2 grosses cuillères de margarine
2 grosses cuillères de farine
Fines herbes
1 c. à thé de Poivrons rouges et ail
1 c. à thé de ciboulette
Fondre à feu bas les 2 c. de margarine ne pas roussir dans une poêle haute. Retirez du feu à l'aide d'un fouet ajoutez la farine.
Puis en brassant doucement avec un fouet sur un feu médium ajoutez tous les liquides chauds. Quand la sauce a épaissi un peu
Ajoutez les deux fromages en le faisant fondre à l’aide du fouet. Retirer du feu. Et ajoutez les fines herbes et bien mélanger pour une sauce onctueuse et crémeuse.
Légumes frits.
2 branches de céleri coupé en dés
1 demi poireau lavé et coupé en rondelles
1 petit oignon émincé
1 petite carotte coupée en ruban
2 oignons verts coupé en biseau
Huile et margarine
Préparez les légumes et les frire à la poêle en commençant par oignon, échalotes et poireaux dans l’huile et margarine très chaude. Puis en les caramélisant avec 1 grosse c. à soupe de sucre. C'est-à-dire de continuer à frire en touillant avec le sucre bien enrober les oignons de sucre. Quand le tout est bien cuit déposez dans la sauce.
Frire le reste des légumes sans sucre.
Viande
2 poitrines de poulet taillé en cube
Huile et margarine
1 c. à thé de basilic
Frire également le poulet en le touillant et déposez le basilic sur la viande cuire jusqu'à doré et cuit à point. Déposez dans la sauce. Réchauffer la sauce et déposez sur les pâtes. Parsemez de miettes de bacon séchée.
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Source: Corralou
Provenance: Corralou
Recette
71334, publiée le
2022-11-28 à 16:17, 417 vues
