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Longe d'agneau (côtes doubles) de Provigo

Longe d'agneau (côtes doubles) de Provigo | Photo de PassionRecettes
A+ a-
1 longe d'agneau de 5 à 6 lb
3 c. à table de beurre
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
1 c. à thé de moutarde
1 oignon tranché
1 c. à thé de sauge
½ t. de vin blanc
½ t. d'eau

Défaire le beurre en crème.
Ajouter le sel, le poivre et la moutarde.
Etendre ce mélange sur l'agneau.
Déposer dans une lèchefrite ainsi que l'oignon et la sauge.
Cuire au four à 325 °F, 25 minutes par livre.
Arroser pendant la cuisson avec le vin et l'eau.
Servir avec des tomates farcies et des tranches d'aubergine.

Source: Provigo
Recette 73412, publiée le 2023-10-20 à 23:46, 132 vues

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