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Madeleines au miel et beurre salé de Carole190366

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(3 plaques de 9 madeleines)

- 3 oeufs
- 120 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 120 g de beurre salé
- le zeste finement râpé d'un citron
- 2 cuillères à soupe de miel

1°/ Préchauffer le four à 240°. Faire fondre le beurre et laisser tiédir.

2°/ Fouetter les oeufs entiers avec le sucre et le miel jusqu'à blanchiment. Ajouter farine tamisée et levure et remuer. Incorporer beurre fondu et zestes de citron.

3°/ Remplir les alvéoles (sans oublier de mettre le moule sur la plaque à pâtisserie auparavant) avec 1 cuillère à soupe du mélange. Enfourner 4 mn à 240° puis baisser le four à 180° et laisser 4 mn supplémentaires. Démouler aussitôt. Déguster chaud ou froid selon les goûts.



Source: carole190366
Recette 18281, publiée le 2006-02-21 à 00:00, 102 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Ccareau
2006-02-21 00:00
succulent cette recette mais il a fallu que je trouve les conversions. les voici pour les autres qui comme moi sont encore aux onces et tasses. farine= 1 tasse et 1/4, sucre=3/4 tasse, beurre= 1/4 livre et pour le 1/2 sachet de levure chimique et bien j'ai mis 1/2 c. à thé.

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