Marinade à la tex-mex pour le porc de Bien Voyons
pour le porc j'ai une autre bonne recette. Je te la donnes au cas ou tu aimerais l'essayer.
Revue Coup de pouce
Modification par: Bien voyons
donne environ ¾ tasse
¼ tasse huile d'olive (moi, canola bio)
¼ tasse de jus de lime fraichement pressé
¼ tasse de sauce soya (moi, tériyaki)
2. c. table sauce tabasco aux piments chipotle (moi, tabasco régulier et q.q.gouttes)
1 c. table origan frais,haché (moi 1 c. thé de sèché)
1 c. thé basilic frais
Mélanger tous les ingrédients a l'aide d'un fouet. Laisser reposer de 20 à 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
Mariner filet de porc ou cubes pour brochette de porc.
Habituellement je fais la marinade le matin et je laisse mariner jusqu'au souper.
Mais tu peux mariner moins longtemps, mais pas moins que 2 heures
La marinade tex-mex est délicieuse avec des filets de porc ou des brochettes, tu vas voir, le porc fond dans la bouche, il est très tendre. Mais il ne faut pas cuire trop longtemps. Un filet de grosseur moyenne prend 20 minutes ou un peu moins de cuisson, il doit resté rosé. Tu m'en donneras des nouvelles.
Bien voyons
Revue Coup de pouce
Modification par: Bien voyons
donne environ ¾ tasse
¼ tasse huile d'olive (moi, canola bio)
¼ tasse de jus de lime fraichement pressé
¼ tasse de sauce soya (moi, tériyaki)
2. c. table sauce tabasco aux piments chipotle (moi, tabasco régulier et q.q.gouttes)
1 c. table origan frais,haché (moi 1 c. thé de sèché)
1 c. thé basilic frais
Mélanger tous les ingrédients a l'aide d'un fouet. Laisser reposer de 20 à 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
Mariner filet de porc ou cubes pour brochette de porc.
Habituellement je fais la marinade le matin et je laisse mariner jusqu'au souper.
Mais tu peux mariner moins longtemps, mais pas moins que 2 heures
La marinade tex-mex est délicieuse avec des filets de porc ou des brochettes, tu vas voir, le porc fond dans la bouche, il est très tendre. Mais il ne faut pas cuire trop longtemps. Un filet de grosseur moyenne prend 20 minutes ou un peu moins de cuisson, il doit resté rosé. Tu m'en donneras des nouvelles.
Bien voyons
Source: Bien voyons
Recette
20549, publiée le
2006-06-01 à 00:00, 1748 vues