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Médaillons porc au fromage et pommes (simplement cochon!) de Mabelle

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C'est la meilleure recette que j'ai fait jusqu'ici avec des filets de porc et je vous la partage!

2 filets de porc
2 c à soupe de beurre divisé
3 oz oka canadien coupé en 12 tranches minces
1/2 petit oignon haché finement
2 pommes épépinées coupées en tranches (demi lune)
1 c à thé de cassonade bien tassée
1/2 tasse de cidre de pomme ou de jus de pomme
1/2 c à thé assaisonnement à volaille
1/3 tasse de crème 35% (je vous l'avais dit cochon!)
sel et poivre au goût

Couper le porc en 12 morceaux environ. Placer les morceaux dans le papier ciré et amincir jusqu'à 1/4 pouce
Dans une grande casserole, faire fondre 1 c à soup de beurre à feu moyen-vif. Cuire le porc jusqu'à bien cuit. Placer dans un plat allant au four et garnir chaque morceau de fromage oka et mettre au four à 350F.
Faire fondre le reste du beurre dans la même poêle. Ajouter les oignons, laissez retomber. Ajouter les pommes et la cassonade. Retirer de la poêle. Toujours dans la même poêle, ajouter le cidre ou le jus de pomme, assaisonnement, jus de cuisson et la crème. Laisser épaissir. Incorporer les pommes. Saler et poivrer.

Mettre la sauce dans l'assiette et les médaillons par dessus!

Ca goute le ciel!

Une très bonne recette pour recevoir car elle impressionne et elle est facile!
On peut servir avec purée de pomme de terre ou patates rôties ou encore avec des pates à l'ail. Un bon légume et le tout est joué!




Source: mabelle
Recette 38190, publiée le 2009-01-20 à 14:15, 1237 vues

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8 Commentaires

Photo de profil de Isapag
2009-01-20 14:15
Ça semble délicieux! Combien de temps de cuisson les médaillons? Et est-ce que tu laisses la peau des pommes? Merci!

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Photo de profil de Mabelle
2009-01-20 14:15
Bonjour isapag,

Pour la cuisson des médaillons cela dépend si tu aimes le porc rosé ou bien cuit... tu les fais rotir dans la poele pendant 5 à 10 min. Et oui j'enlève la peau des pommes, j'aime mieux ca! Merci

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Photo de profil de Isapag
2009-01-20 14:15
Voilà c'est fait,j'ai reçu des amis à souper hier soir avec cette recette et tout le monde a adoré! Merci, c'était divin! Avec un bon riz basmati mioum!

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Photo de profil de Mabelle
2009-01-20 14:15
Merci isapag, Tu as bien choisi le mot "divin" cela décrit assez bien cette recette.. contente que tout le monde ai aimé!
Merci

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Photo de profil de Beaubarbu
2009-01-20 14:15
Je viens tout juste de trouver cette délicieuse recette... Merci mabelle. Tout un partage gourmand!

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Photo de profil de Mabelle
2009-01-20 14:15
Merci Beaubarbu
Tu m'en donneras des nouvelles!

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Photo de profil de Bicyclette
2009-01-20 14:15
MaBelle

Mon chum te fait dire qu'il est allé au ciel ce soir!
Car c'est vraiment vrai que cela goûtait le ciel!!
Tout simplement délicieux ! À refaire et refaire

Un énorme merci avec tiens un bisou ...

Répondre au commentaire


Photo de profil de Mabelle
2009-01-20 14:15
Merci bicyclette pour ton beau commentaire!

C'est vrai qu'elle est bien bonne cette semaine.
Hyper contente que vous ayez aimé toi et tes amis! Bisous

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