Mélange à sauce chasseur en enveloppe (recettes) de Knorr
Dossiers: Sauces
* Certains de ces produits Knorr n'existent plus mais peuvent être trouvés sous d'autres marques.
BOEUF BOURGUIGNON
1 Mélange à Sauce Chasseur Knorr
1 tasse (250 ml) eau
⅓ tasse (75 ml) vin rouge
1 lb (500 g) cubes de boeuf à bouillir
2 c. à table (25 ml) huile
1 tasse (250 ml) champignons tranchés
1 oignon tranché
2 c. à table (25 ml) pâte de tomate
1 feuille de laurier
Dissoudre le mélange à Sauce Chasseur dans l'eau et le vin et réserver.
Brunir les cubes de viande dans l'huile chaude puis les retirer de la poêle.
Faire revenir les champignons et l'oignon dans l'huile puis remettre la viande dans la poêle.
Incorporer la Sauce Chasseur au mélange de viande puis la pâte de tomate et le laurier.
Amener à ébullition en brassant constamment; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure ou jusqu' à tendre.
Donne 4 portions.
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MEDAILLONS DE VEAU VIENNOIS
Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet puis ajouter 2 tomates hachées finement.
Brunir 1 lb (500 g) de médaillons de veau dans de l'huile et ajouter à la sauce.
Laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter ¼ tasse (50 ml) de crème sure et servir immédiatement avec du riz.
Donne 4 portions.
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SAUTE DE BOEUF CHASSEUR
Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet et réserver.
Brunir 1 lb (500 g) de bifteck de surlonge coupé en lanières et un oignon haché dans de l'huile.
Mélanger la Sauce Chasseur à la viande et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter ¼ tasse (50 ml) de crème sure et servir immédiatement avec des nouilles aux oeufs.
Donne 4 portions.
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SAUCE STROGANOFF
Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
2 c. à table (25 ml) sherry sec
2 c. à table (25 ml) crème sure
¼ c. à thé (1 ml) sauce Worcestershire
Servir sur des nouilles, du boeuf ou du veau.
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SAUCE BORDELAISE
Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
1 gousse d'ail, émincée
2 c. à table (25 ml) vin rouge
1 c. à table (15 ml) persil haché
1 c. à thé (5 ml) jus de citron
pincée de poivre de cayenne
Laisser mijoter 1 minute et servir avec du bœuf.
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SAUCE ZINGARA
Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
⅓ tasse (75 ml) jus d'orange chaud
1 c. à table (15 ml) liqueur Curaçao
½ c. à thé (2 ml) zeste d'orange râpé
Servir avec du canard, de la volaille ou du jambon.
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SAUCE CHARCUTIERE
Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
2 c. à table (25 ml) cornichons surs, hachés fin
1 c. à table (15 ml) câpres
Servir avec un rôti ou des côtelettes de porc, de la langue ou du boeuf bouillis.
BOEUF BOURGUIGNON
1 Mélange à Sauce Chasseur Knorr
1 tasse (250 ml) eau
⅓ tasse (75 ml) vin rouge
1 lb (500 g) cubes de boeuf à bouillir
2 c. à table (25 ml) huile
1 tasse (250 ml) champignons tranchés
1 oignon tranché
2 c. à table (25 ml) pâte de tomate
1 feuille de laurier
Dissoudre le mélange à Sauce Chasseur dans l'eau et le vin et réserver.
Brunir les cubes de viande dans l'huile chaude puis les retirer de la poêle.
Faire revenir les champignons et l'oignon dans l'huile puis remettre la viande dans la poêle.
Incorporer la Sauce Chasseur au mélange de viande puis la pâte de tomate et le laurier.
Amener à ébullition en brassant constamment; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure ou jusqu' à tendre.
Donne 4 portions.
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MEDAILLONS DE VEAU VIENNOIS
Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet puis ajouter 2 tomates hachées finement.
Brunir 1 lb (500 g) de médaillons de veau dans de l'huile et ajouter à la sauce.
Laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter ¼ tasse (50 ml) de crème sure et servir immédiatement avec du riz.
Donne 4 portions.
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SAUTE DE BOEUF CHASSEUR
Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet et réserver.
Brunir 1 lb (500 g) de bifteck de surlonge coupé en lanières et un oignon haché dans de l'huile.
Mélanger la Sauce Chasseur à la viande et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter ¼ tasse (50 ml) de crème sure et servir immédiatement avec des nouilles aux oeufs.
Donne 4 portions.
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SAUCE STROGANOFF
Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
2 c. à table (25 ml) sherry sec
2 c. à table (25 ml) crème sure
¼ c. à thé (1 ml) sauce Worcestershire
Servir sur des nouilles, du boeuf ou du veau.
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SAUCE BORDELAISE
Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
1 gousse d'ail, émincée
2 c. à table (25 ml) vin rouge
1 c. à table (15 ml) persil haché
1 c. à thé (5 ml) jus de citron
pincée de poivre de cayenne
Laisser mijoter 1 minute et servir avec du bœuf.
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SAUCE ZINGARA
Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
⅓ tasse (75 ml) jus d'orange chaud
1 c. à table (15 ml) liqueur Curaçao
½ c. à thé (2 ml) zeste d'orange râpé
Servir avec du canard, de la volaille ou du jambon.
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SAUCE CHARCUTIERE
Préparer la Sauce Chasseur Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
2 c. à table (25 ml) cornichons surs, hachés fin
1 c. à table (15 ml) câpres
Servir avec un rôti ou des côtelettes de porc, de la langue ou du boeuf bouillis.
Source: Knorr
Provenance: fiche recette
Recette
68450, publiée le
2022-05-19 à 16:07, 536 vues
