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Meringues aux amandes - pol martin de Callyoe

Meringues aux amandes - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - Série 2 - No. 40 (92)



8 onces de sucre en poudre
4 blancs d'oeufs
1/4 c. thé de vanille
6 onces d'amandes effilées

Préchauffer le four à 200 degrés F.

Plaque à pâtisserie beurrée et farinée

Mettre dans un bol en cuivre ou en acier inoxydable, 8 onces de sucreen poudre, 4 blancs d'oeufs et 1/4 c. thé de vanille.

Placer le bol sur une casserole contenant l'eau bouillante. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il adhère au fouet de cuisine.

Retirer du feu et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse; incorporer les amandes au mélange et à l'aide d'une cuillère faire des petits rochers sur une plaque beurrée et farinée.

Mettre au four et faire cuire à 200 degrés F pendant 45 minutes.

Décorer avec de la sauce au chocolat froide.

Servir avec de la crème glacée

Source: callyoe
Recette 41288, publiée le 2009-11-07 à 14:02, 190 vues

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