Mijoté de poulet et saucisson polonais de Nell
Mijoté de poulet et saucisson polonais
Une recette fort simple qui fut inspirée par une petite poitrine de poulet et un bout de saucisson polonais, petits restes de réveillon… J'ai fait ce plat avec ce que j'avais en main, le résultat est agréable et plein de bons légumes d'hiver. En toute fin de recette j'ai ajouté un reste de brocoli du repas d'hier soir, comme quoi ce petit ragoût peut prendre bien des légumes. Le bon goût de fumée que le saucisson apporte à l'ensemble est des plus intéressants, je dirais même qu'il n'est pas loin de faire la recette à lui seul… Penser à en avoir un de bonne qualité, un bon est fait de porc et on y voit des morceaux et non seulement une viande uniforme…
Ingrédients:
2 c. à soupe d'huile douce
1 petit oignon
1 grosse carotte en rondelle
½ tasse de navet en dés
1 branche de céleri en dé
2 pommes de terre en dé ou une grosse
1 poitrine de poulet en cube
1 tasse de bouillon de poulet
4 grains de piment de la Jamaïque
½ tasse de jus de tomates aux légumes
2 tomates épépinées et haché
1 gousse d'ail
2 pincées de graines de carvi
2 pincées d'origan séché
2 pincées de marjolaine séchée
Sel et poivre
½ poivron jaune ou orange
1 c. à soupe de persil plat haché
3 pouces de saucisson Kobassa en cube
Procédure :
Dans l'huile cuire sur feu moyen oignon, carotte, navet, céleri, pommes de terre, poulet et les grains de piment de la Jamaïque jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rose de surface.
Ajouter le bouillon de poulet, le jus de tomates, les tomates, l'ail, le carvi, l'origan, la marjolaine, saler et poivrer puis couvrir. Laisser cuire 10 minutes.
Ajouter le poivron, le persil et le saucisson puis terminer la cuisson à votre convenance. Ce saucisson est déjà entièrement cuit alors pas de problème à simplement le réchauffer si vous aimez les légumes qui résiste un peu sous la dent.
Bonne cuisine.
Une recette fort simple qui fut inspirée par une petite poitrine de poulet et un bout de saucisson polonais, petits restes de réveillon… J'ai fait ce plat avec ce que j'avais en main, le résultat est agréable et plein de bons légumes d'hiver. En toute fin de recette j'ai ajouté un reste de brocoli du repas d'hier soir, comme quoi ce petit ragoût peut prendre bien des légumes. Le bon goût de fumée que le saucisson apporte à l'ensemble est des plus intéressants, je dirais même qu'il n'est pas loin de faire la recette à lui seul… Penser à en avoir un de bonne qualité, un bon est fait de porc et on y voit des morceaux et non seulement une viande uniforme…
Ingrédients:
2 c. à soupe d'huile douce
1 petit oignon
1 grosse carotte en rondelle
½ tasse de navet en dés
1 branche de céleri en dé
2 pommes de terre en dé ou une grosse
1 poitrine de poulet en cube
1 tasse de bouillon de poulet
4 grains de piment de la Jamaïque
½ tasse de jus de tomates aux légumes
2 tomates épépinées et haché
1 gousse d'ail
2 pincées de graines de carvi
2 pincées d'origan séché
2 pincées de marjolaine séchée
Sel et poivre
½ poivron jaune ou orange
1 c. à soupe de persil plat haché
3 pouces de saucisson Kobassa en cube
Procédure :
Dans l'huile cuire sur feu moyen oignon, carotte, navet, céleri, pommes de terre, poulet et les grains de piment de la Jamaïque jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rose de surface.
Ajouter le bouillon de poulet, le jus de tomates, les tomates, l'ail, le carvi, l'origan, la marjolaine, saler et poivrer puis couvrir. Laisser cuire 10 minutes.
Ajouter le poivron, le persil et le saucisson puis terminer la cuisson à votre convenance. Ce saucisson est déjà entièrement cuit alors pas de problème à simplement le réchauffer si vous aimez les légumes qui résiste un peu sous la dent.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
63171, publiée le
2020-01-05 à 09:44, 656 vues
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4 Commentaires et 4 réponses
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2020-03-11 09:122020-03-11T09:12:00-04:00
