Mini-coupelles style gédilles aux oeufs et homard de Puce313
Tanné des petites sandwichs pas de croûtes dans les buffets? Voici une façon originale de servir des bonnes petites bouchées qui seront parfaites aussi pour un 5 à 7
4 feuilles de pâte phyllo
60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
6 oeufs
1 branche de céleri coupée en dés
1 tomate italienne épépinée et coupée en dés
250 ml (1 tasse) de chair de homard ou de crabe coupée en petits dés
60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) d'oignons verts hachés
Sel et poivre au goût
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Badigeonner les feuilles de pâte phyllo de beurre fondu. Superposer les feuilles de pâte, puis les couper en 24 carrés.
Déposer les carrés de pâte dans les 24 alvéoles d'un ou de plusieurs moules à mini-muffins et les façonner en coupelles. Cuire au four de 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Retirer du four et laisser tiédir avant de démouler.
Dans une casserole, déposer les oeufs. Couvrir d'eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes. Égoutter, puis refroidir immédiatement sous l'eau froide.
Écaler les oeufs, puis les couper en dés.
Dans un bol, déposer les oeufs, le céleri, la tomate, la chair de homard, la mayonnaise et les oignons verts. Saler, poivrer et remuer délicatement.
Garnir les coupelles du mélange aux oeufs.
Note: Je présume que l'on peut mettre à peu près n'importe quelle garnitures dans ces coupelles.
Source: 5 ingrédients - 15 minutes
4 feuilles de pâte phyllo
60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
6 oeufs
1 branche de céleri coupée en dés
1 tomate italienne épépinée et coupée en dés
250 ml (1 tasse) de chair de homard ou de crabe coupée en petits dés
60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) d'oignons verts hachés
Sel et poivre au goût
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Badigeonner les feuilles de pâte phyllo de beurre fondu. Superposer les feuilles de pâte, puis les couper en 24 carrés.
Déposer les carrés de pâte dans les 24 alvéoles d'un ou de plusieurs moules à mini-muffins et les façonner en coupelles. Cuire au four de 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Retirer du four et laisser tiédir avant de démouler.
Dans une casserole, déposer les oeufs. Couvrir d'eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes. Égoutter, puis refroidir immédiatement sous l'eau froide.
Écaler les oeufs, puis les couper en dés.
Dans un bol, déposer les oeufs, le céleri, la tomate, la chair de homard, la mayonnaise et les oignons verts. Saler, poivrer et remuer délicatement.
Garnir les coupelles du mélange aux oeufs.
Note: Je présume que l'on peut mettre à peu près n'importe quelle garnitures dans ces coupelles.
Source: 5 ingrédients - 15 minutes
Source: Puce313
Recette
62980, publiée le
2019-11-18 à 17:51, 624 vues
