Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Mousse au concombre de Germaine Gloutnez

A+ a-
1-1/2 c. à table de gélatine
1 c. à thé de raifort
1/4 de tasse d'eau froide
1 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de sucre
3/4 de tasse de mayonnaise
1 c. à thé de sel, du poivre
Colorant vert
1 tasse de concombres (non pelés) râpés et non égouttés
1/2 tasse de crème à 35%

Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide et la faire fondre au-dessus de l'eau chaude.
Mettre dans un bol, la mayonnaise, la pulpe de concombre, le raifort, l'oignon, le sel, du poivre, quelques gouttes de colorant vert, la gélatine et bien mêler; laisser refroidir.
Quand le mélange commence à prendre, le battre au moussoir et y incorporer la crème fouettée.
Verser dans un moule huilé et passé à l'eau froide.
Laisser prendre avant de démouler.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 40322, publiée le 2009-09-11 à 08:24, 192 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes