Muffins à la salade de fruits de Alexandra Leduc
Portions: 12Préparation: 10 minCuisson: 25 min
65 g (½ tasse) de farine tout usage non blanchie
65 g (½ tasse) de farine de blé entier
90 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson longue
50 g (¼ tasse) de sucre blanc
15 g (1 c. à soupe) de levure chimique
2 g (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
1 œuf
60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
125 ml (½ tasse) de lait
255 g (1 tasse) de salade de fruits en conserve, égouttée
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Mélanger les farines, les flocons d’avoine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Dans un autre bol, battre l’œuf avec l’huile de canola.
Ajouter le lait, puis la salade de fruits et l’extrait de vanille.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Verser la préparation dans des moules à muffins et cuire au centre du four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre des muffins.
Laisser refroidir avant de servir.
65 g (½ tasse) de farine de blé entier
90 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson longue
50 g (¼ tasse) de sucre blanc
15 g (1 c. à soupe) de levure chimique
2 g (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
1 œuf
60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
125 ml (½ tasse) de lait
255 g (1 tasse) de salade de fruits en conserve, égouttée
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Mélanger les farines, les flocons d’avoine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Dans un autre bol, battre l’œuf avec l’huile de canola.
Ajouter le lait, puis la salade de fruits et l’extrait de vanille.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Verser la préparation dans des moules à muffins et cuire au centre du four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre des muffins.
Laisser refroidir avant de servir.
Source: Alexandra Leduc
Provenance: Ménopause, 21 jours de menus
Recette
72920, publiée le
2023-09-21 à 16:06, 88 vues
