Muffins aux courgettes et aux carottes de Puce313
2 tasses de farine
1/2 tasse de sucre (moi un peu moins et sucre de canne brut)
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1 oeuf
1/2 tasse de lait
1/2 tasse d'huile végétale
1 c. à thé de vanille
1 petite courgette râpée
1 petite carotte râpée
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel, la cannelle et le gingembre. Dans un autre bol, fouetter l'oeuf, le lait, l'huile et la vanille. Verser le mélange de lait sur les ingrédients secs. Parsemer de courgette et de carotte râpées. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit humide, sans plus. Répartir dans 12 moules à muffins tapissés de moules en papier, remplir au 3/4.
Cuire au centre du four préchauffé à 375F pendant environ 20 min.
SOURCE: tiré du magazine «Coup de pouce cuisine» automne 2011
1/2 tasse de sucre (moi un peu moins et sucre de canne brut)
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1 oeuf
1/2 tasse de lait
1/2 tasse d'huile végétale
1 c. à thé de vanille
1 petite courgette râpée
1 petite carotte râpée
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel, la cannelle et le gingembre. Dans un autre bol, fouetter l'oeuf, le lait, l'huile et la vanille. Verser le mélange de lait sur les ingrédients secs. Parsemer de courgette et de carotte râpées. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit humide, sans plus. Répartir dans 12 moules à muffins tapissés de moules en papier, remplir au 3/4.
Cuire au centre du four préchauffé à 375F pendant environ 20 min.
SOURCE: tiré du magazine «Coup de pouce cuisine» automne 2011
Source: puce313
Recette
52815, publiée le
2012-09-25 à 08:56, 661 vues
