Muffins pina colada de Esther B
Portions: 12
Ingrédients
1/2 tasse (100 gr) sucre
1 oeuf
1/4 tasse (60 gr) beurre
1 tasse (250 ml) crème sûre (crème aigre)
1 c. à thé (cc) extrait de rhum (moi 2 c. à thé/cc de rhum pur)
1 1/2 tasse (180 gr) farine
1 c.à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) sel
1 conserve (14 oz/ 398 ml) d'ananas broyés, égouttés
1/2 tasse (55 gr) noix de coco
Mélanger le sucre, l'oeuf, la margarine ou le beurre, la crème sûre et l'extrait de rhum.
Mélanger tous les ingrédients secs et remuer pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter l'ananas et la noix de coco. Cuire au four à 375°F (190°C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre et que le dessus soit bien doré.
*Le beurre peut être remplacé par de la margarine.
Source: Toutie
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2009/10/muffins-au-pina-colada.html
Ingrédients
1/2 tasse (100 gr) sucre
1 oeuf
1/4 tasse (60 gr) beurre
1 tasse (250 ml) crème sûre (crème aigre)
1 c. à thé (cc) extrait de rhum (moi 2 c. à thé/cc de rhum pur)
1 1/2 tasse (180 gr) farine
1 c.à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) sel
1 conserve (14 oz/ 398 ml) d'ananas broyés, égouttés
1/2 tasse (55 gr) noix de coco
Mélanger le sucre, l'oeuf, la margarine ou le beurre, la crème sûre et l'extrait de rhum.
Mélanger tous les ingrédients secs et remuer pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter l'ananas et la noix de coco. Cuire au four à 375°F (190°C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre et que le dessus soit bien doré.
*Le beurre peut être remplacé par de la margarine.
Source: Toutie
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2009/10/muffins-au-pina-colada.html
Source: Esther B
Recette
42338, publiée le
2010-01-07 à 19:36, 278 vues