Nougat blanc au miel de Louves
Dossiers: Noël
2 tasses de sucre
¼ c. à table de crème de tarte
1 blanc d'oeuf
⅓ tasse de miel
½ tasse d'eau
¾ tasse de noix hachée
Préparation
Chauffer lentement le sucre, le miel, la crème de tarte et l'eau;
Faire bouillir jusqu'à obtention d'une boule ferme dans l'eau froide ou 254 F.
Fouetter le blanc d'oeuf, y verser le sirop bouillant et brasser constamment;
ajouter les noix et verser dans un plats beurré.
Le lendemain, couper en carrés.
On peut aussi mettre des cerises avec noix.
¼ c. à table de crème de tarte
1 blanc d'oeuf
⅓ tasse de miel
½ tasse d'eau
¾ tasse de noix hachée
Préparation
Chauffer lentement le sucre, le miel, la crème de tarte et l'eau;
Faire bouillir jusqu'à obtention d'une boule ferme dans l'eau froide ou 254 F.
Fouetter le blanc d'oeuf, y verser le sirop bouillant et brasser constamment;
ajouter les noix et verser dans un plats beurré.
Le lendemain, couper en carrés.
On peut aussi mettre des cerises avec noix.
Source: Louves
Recette
12419, publiée le
2004-11-19 à 00:00, 172 vues