Nouilles cantonaises de Corralou
Préparation: 30 minCuisson: 11 minCuisine: Asiatique
Nouilles cantonaises
16 onces de nouilles fines aux œuf
3 c. à soupe d'huile d'arachide
1 poitrine de poulet cuite en morceau lamelle
10 crevettes bien nettoyées
2 carottes en fin ruban
1 tasse de mini bok Choy lavés
3 branches de brocolis en petit bouquet
1 branche de céleri en fin biseau
1 poivron rouge en fine lamelle
1 petit oignon émincé
2 gousses d'ail émincée fin
1 c. à soupe de gingembre émincé
sauce
2 c. à soupe de sauce tamari
1 c. à soupe de sauce aux huitres
1 1/2 c. à soupe de fécule de maïs
1 1/2 c. à soupe d'eau froide
Sel et poivre
Cuire les nouilles a l'eau bouillante salée égouttée et réservée.
Préparez la sauce.
Dans une petite marmite déposer la sauce Tamari, la sauce aux huitres sel et poivre. Fouetter le tout et amener a ébullition. dans un petit bol déposez la fécule et l,eau froide bien mélanger et ajoutez du liquide bouillant dans ce bol brasser puis jeter le tout dans le liquide bouillant. brassez doucement jusqu'a épaississement. Réservez.
Dans un grand wok, chauffer l'huile, ajoutez l'ail, le gingembre et les légumes. frire de la même facon la viande et les crevettes. ajoutez les nouilles et la sauce réchauffer 3 minutes et servir.
16 onces de nouilles fines aux œuf
3 c. à soupe d'huile d'arachide
1 poitrine de poulet cuite en morceau lamelle
10 crevettes bien nettoyées
2 carottes en fin ruban
1 tasse de mini bok Choy lavés
3 branches de brocolis en petit bouquet
1 branche de céleri en fin biseau
1 poivron rouge en fine lamelle
1 petit oignon émincé
2 gousses d'ail émincée fin
1 c. à soupe de gingembre émincé
sauce
2 c. à soupe de sauce tamari
1 c. à soupe de sauce aux huitres
1 1/2 c. à soupe de fécule de maïs
1 1/2 c. à soupe d'eau froide
Sel et poivre
Cuire les nouilles a l'eau bouillante salée égouttée et réservée.
Préparez la sauce.
Dans une petite marmite déposer la sauce Tamari, la sauce aux huitres sel et poivre. Fouetter le tout et amener a ébullition. dans un petit bol déposez la fécule et l,eau froide bien mélanger et ajoutez du liquide bouillant dans ce bol brasser puis jeter le tout dans le liquide bouillant. brassez doucement jusqu'a épaississement. Réservez.
Dans un grand wok, chauffer l'huile, ajoutez l'ail, le gingembre et les légumes. frire de la même facon la viande et les crevettes. ajoutez les nouilles et la sauce réchauffer 3 minutes et servir.
Source: Corralou
Recette
58259, publiée le
2015-05-31 à 13:05, 2764 vues