Omelette au tofu de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Qu'est-ce qu'on mange ? ► Tofu, noix et graines
L'omelette, excellente source de protéines en soi, se trouve ici enrichie des protéines végétales du tofu.
4 portions
2 œufs, battus
10 ml (2 c. à t.) sauce soja
1 gousse d’ail, émincée
½ oignon, haché
1 pincée de poivre de cayenne
500 ml (2 tasses) tofu, en petits cubes
60 ml (¼ tasse) poivron vert, haché
huile
15 ml (1 c. à s.) persil, émincé
■ Dans un bol, fouettez les œufs et les assaisonnements ; ajoutez le tofu et les légumes ; mélangez.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; versez l'omelette ; couvrez ; faites cuire à feu doux ; parsemez de persil ; servez.
4 portions
2 œufs, battus
10 ml (2 c. à t.) sauce soja
1 gousse d’ail, émincée
½ oignon, haché
1 pincée de poivre de cayenne
500 ml (2 tasses) tofu, en petits cubes
60 ml (¼ tasse) poivron vert, haché
huile
15 ml (1 c. à s.) persil, émincé
■ Dans un bol, fouettez les œufs et les assaisonnements ; ajoutez le tofu et les légumes ; mélangez.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; versez l'omelette ; couvrez ; faites cuire à feu doux ; parsemez de persil ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77797, publiée le
2024-09-01 à 14:22, 58 vues
