Pain à l'épeautre aux flocons d'avoine et aux noisettes au robot boulanger de Ail
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
(1,5 LB)
1 1/3 tasse d'eau tiède
2 c. à table de lait en poudre
1 1/4 c. à thé de sel
2 c. à table de miel
2 c. à table de beurre ou margarine
1 tasse de farine d'épeautre
2 tasses de farine à pain blanche
1/3 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
3/4 c. à thé levure
Ajout d'ingrédients :
1/2 tasse de noisettes hachées grossièrement
Mesurer les 10 premiers ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
(Sauf les noisettes si on a la fonction permettant l'ajout d'ingrédients en cours de pétrissage.)
Insérer fermement le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et refermer le couvercle.
Choisir le réglage pour le pain de grains (GRAIN) et le réglage pour la miche de 1,5 livre.
Enfoncer la touche de démarrage (START).
Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du pétrissage.
Au timbre indiquant l'ajout d'ingrédients, ajouter les noix.
(Sinon, on les ajoute au début avec le reste des ingrédients.)
Le signal sonore indique la fin de la cuisson.
À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil et le renverser doucement hors du plat.
(Il se peut que la lame de pétrissage soit coincée dans le pain. La retirer lorsque le pain est refroidi.)
Laisser le pain refroidir avant de le trancher.
Durée : 4h10
Note : On peut aussi choisir le cycle Dough et cuire le pain au four. C'est ce que j'ai fait.
À la sortie du robot, je l'ai façonné et placé dans un moule à pain en silicone.
Je l'ai laissé lever 1 heure au four, lumière allumée avec un plat d'eau.
Je l'ai cuit 15 minutes à 400°F et 15 minutes à 350°F sur la deuxième grille du bas. Pour mon four, c'était correct.
Par : Ail
1 1/3 tasse d'eau tiède
2 c. à table de lait en poudre
1 1/4 c. à thé de sel
2 c. à table de miel
2 c. à table de beurre ou margarine
1 tasse de farine d'épeautre
2 tasses de farine à pain blanche
1/3 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
3/4 c. à thé levure
Ajout d'ingrédients :
1/2 tasse de noisettes hachées grossièrement
Mesurer les 10 premiers ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
(Sauf les noisettes si on a la fonction permettant l'ajout d'ingrédients en cours de pétrissage.)
Insérer fermement le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et refermer le couvercle.
Choisir le réglage pour le pain de grains (GRAIN) et le réglage pour la miche de 1,5 livre.
Enfoncer la touche de démarrage (START).
Il y a un cycle de réchauffage de 25 minutes avant le début du pétrissage.
Au timbre indiquant l'ajout d'ingrédients, ajouter les noix.
(Sinon, on les ajoute au début avec le reste des ingrédients.)
Le signal sonore indique la fin de la cuisson.
À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil et le renverser doucement hors du plat.
(Il se peut que la lame de pétrissage soit coincée dans le pain. La retirer lorsque le pain est refroidi.)
Laisser le pain refroidir avant de le trancher.
Durée : 4h10
Note : On peut aussi choisir le cycle Dough et cuire le pain au four. C'est ce que j'ai fait.
À la sortie du robot, je l'ai façonné et placé dans un moule à pain en silicone.
Je l'ai laissé lever 1 heure au four, lumière allumée avec un plat d'eau.
Je l'ai cuit 15 minutes à 400°F et 15 minutes à 350°F sur la deuxième grille du bas. Pour mon four, c'était correct.
Par : Ail
Source: Ail
Recette
3562, publiée le
2004-02-25 à 00:00, 1060 vues
