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Pain brioche au robot boulanger de Nougat

A+ a-
1/3 tasse d'eau tiède (110°)
2 gros oeufs
2 jaunes d'oeufs
½ tasse d'huile
1 c. à thé de vanille
3 c. à table de lait condensé sucré
½ tasse de raisins
¼ tasse d'amandes effilées
½ c. à thé de sel
2 ½ tasse de farine tout- usage
2 c. à thé de levure pour robot
Dorure : 1 jaunes d'oeuf et 1 c. à thé d'eau

Placer tous les ingrédients dans le robot, sauf les ingrédients de la dorure.
Régler à ‘dough' lorsque le cycle est terminé, dégonfler la pâte sur une surface légèrement huilé.
Formé la pâte en ovale et laisser reposer 10 minutes.
Après 10 minutes, dégonfler et diviser la pâte en 3, former 3 cordons et tresser, mettre sur une plaque à biscuits et laisser doubler environ 30 minutes.
Badigeonner le pain avec la dorure.
Cuire dans un four préchauffé à 350° environ 30 à 35 minutes.

Par : Nougat

Source: Nougat
Recette 3553, publiée le 2004-02-25 à 00:00, 478 vues

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