Pain de viande a l'agneau de Taillefert Et Fille
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
1 oignon haché finement
1 gousse d'ail hachée finement
1/4 tasse de Ketchup
1 lb agneau haché
1 cuil. table de sauce worcestershire
2 cuil a thé de moutarde sèche
1 cuil thé d'herbes de Provence
1/2 tasse de persil frais haché
2 tranches de pain (sans les croutes) émiettées
1 oeuf
sel et poivre
Préchauffé four 400F
Mélanger tous les ingrédients et mettre dans moule a pain (Ou muffins pour des portions individuelles pour les lunch)
Cuire au four environ 45 min. ou jusqu'a ce que le thermometre indiqu 160F
Accompagner d'une salsa aux tomates:
4 tomates italiennes épépinées
4 échalottes vertes
1/4 tasse de menthe fraiche (ou persil frais)
1 cuil a table de Ketchup
1 cuil table d'huile d'olive
Sel et Poivre
Mélanger le tout.
1 gousse d'ail hachée finement
1/4 tasse de Ketchup
1 lb agneau haché
1 cuil. table de sauce worcestershire
2 cuil a thé de moutarde sèche
1 cuil thé d'herbes de Provence
1/2 tasse de persil frais haché
2 tranches de pain (sans les croutes) émiettées
1 oeuf
sel et poivre
Préchauffé four 400F
Mélanger tous les ingrédients et mettre dans moule a pain (Ou muffins pour des portions individuelles pour les lunch)
Cuire au four environ 45 min. ou jusqu'a ce que le thermometre indiqu 160F
Accompagner d'une salsa aux tomates:
4 tomates italiennes épépinées
4 échalottes vertes
1/4 tasse de menthe fraiche (ou persil frais)
1 cuil a table de Ketchup
1 cuil table d'huile d'olive
Sel et Poivre
Mélanger le tout.
Source: Taillefert et fille
Recette
38219, publiée le
2009-01-22 à 08:46, 2503 vues