Pain irlandais aux flocons d'avoine de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les pâtes éclair
3 tasses de farine tout-usage
1½ tasse de flocons d’avoine
1½ c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à soupe de sel
¼ tasse de miel
1½ tasse de lait
1 c. à soupe de beurre
1. Chauffer le four à 350°F. Graisser un moule à pain de 9 x 5 x 2% pouces.
2. Mettre dans un grand bol la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel.
3. Battre l’œuf avec le miel et le lait. Verser d’un seul coup sur les ingrédients secs, brasser juste assez pour mélanger. Le mélange doit garder une apparence rugueuse.
4. Mettre la pâte dans le moule. Faire cuire pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à ce qu’une paille plongée dans le pain en ressorte propre.
5. Démouler sur un gril à gâteau. Badigeonner le dessus avec le beurre fondu. Refroidir et laisser reposer de la même manière que le pain soda à l’irlandaise.
1½ tasse de flocons d’avoine
1½ c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à soupe de sel
¼ tasse de miel
1½ tasse de lait
1 c. à soupe de beurre
1. Chauffer le four à 350°F. Graisser un moule à pain de 9 x 5 x 2% pouces.
2. Mettre dans un grand bol la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel.
3. Battre l’œuf avec le miel et le lait. Verser d’un seul coup sur les ingrédients secs, brasser juste assez pour mélanger. Le mélange doit garder une apparence rugueuse.
4. Mettre la pâte dans le moule. Faire cuire pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à ce qu’une paille plongée dans le pain en ressorte propre.
5. Démouler sur un gril à gâteau. Badigeonner le dessus avec le beurre fondu. Refroidir et laisser reposer de la même manière que le pain soda à l’irlandaise.
Source: Jehane Benoit
Recette
74678, publiée le
2024-01-10 à 09:56, 48 vues
