Pain multigrains de belle-maman au robot boulanger de Camomille
Posté le: 09/09/2007, 23:50 Sujet du message: Hum... ça sent le bon pain 10 grains tout chaud...
J'ai fait ce beau pain 10 grains en fin de semaine... Il ne vient pas très gros mais la mie est tendre et croustillante grâce aux grains... c'est divin!!!
Je vous laisse la recette qui provient du livre de Sélène, la photo de mon pain.
Humez-vous sa bonne odeur?
Pain multigrains de belle-maman
1 ¼ tasse d'eau
2 c. à soupe d'huile
1 c. à thé de sel
3 c. à soupe de cassonade
1 tasse de farine
1½ tasse de farine de blé
⅓ tasse de seigle ou son d'avoine(Ancy son de blé)
⅔ tasse mélange multi- grains (Ancy céréales 10 grains)
1 ¼ c. à thé de levure
Mettre le tout dans le bol du robot.
Basic #1 ou blé (Ancy Dought et cuit au four à 350°F 30 minutes)
Mélange Multi- Grains maison (se conserve bien au congélateur)
1. Sarrasin
2. Sésame
3. Son
4. Lin moulu
5. Lin en grains
6. Tournesol cru légèrement moulu
7. Orge moulu en farine
8. Germe de blé
9. Lécithine de soya
10. Farine de maïs
11. Son d'avoine
12. Gruau
J'ai fait ce beau pain 10 grains en fin de semaine... Il ne vient pas très gros mais la mie est tendre et croustillante grâce aux grains... c'est divin!!!
Je vous laisse la recette qui provient du livre de Sélène, la photo de mon pain.
Humez-vous sa bonne odeur?
Pain multigrains de belle-maman
1 ¼ tasse d'eau
2 c. à soupe d'huile
1 c. à thé de sel
3 c. à soupe de cassonade
1 tasse de farine
1½ tasse de farine de blé
⅓ tasse de seigle ou son d'avoine(Ancy son de blé)
⅔ tasse mélange multi- grains (Ancy céréales 10 grains)
1 ¼ c. à thé de levure
Mettre le tout dans le bol du robot.
Basic #1 ou blé (Ancy Dought et cuit au four à 350°F 30 minutes)
Mélange Multi- Grains maison (se conserve bien au congélateur)
1. Sarrasin
2. Sésame
3. Son
4. Lin moulu
5. Lin en grains
6. Tournesol cru légèrement moulu
7. Orge moulu en farine
8. Germe de blé
9. Lécithine de soya
10. Farine de maïs
11. Son d'avoine
12. Gruau
Source: Camomille
Provenance: Ancy
Recette
28883, publiée le
2007-09-10 à 00:00, 704 vues
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