Pain non pétri au cheddar et aux fines herbes de Five Roses
Les cuisinières pressées adoreront cette méthode rapide sans pétrissage pour préparer ce pain délicieux.
3-¼ tasses de farine blanche tout usage Five Roses
¼ tasse de sucre granulé
1 c. à thé de chaque: feuilles de basilic et d'origan séchées, écrasées
1 c. à thé de sel
1 sachet 1 (8 g ou 1 c. à table) de levure instantanée Levée rapide Fleischmann's
1-½ tasse de fromage cheddar râpé
¾ tasse de lait
½ tasse d'eau
¼ tasse d'huile végétale
Mettre de côté 1 tasse (250 mL) de farine.
Mélanger le reste de la farine, le sucre, les fines herbes, le sel, la levure et le fromage dans un grand bol.
Chauffer le lait, l'eau et l'huile jusqu'à ce que le tout soit chaud au toucher [125°F (50°C)].
Incorporer le liquide chaud dans les ingrédients secs.
Ajouter assez de farine réservée pour faire une pâte molle qui ne colle pas au bol.
Couvrir; laisser reposer 10 minutes.
Battre la pâte pendant 1 minute.
Déposer dans un moule à pain graissé de 9 x 5 po (23 cm x 13 cm).
Couvrir; laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air, env. 30 minutes.
Cuire au four à 375°F (190°C) de 30 à 35 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite.
Démouler; laisser refroidir sur une grille.
Donne 16 portions (1 pain).
Chaque portion contient: 189 calories, 6,0 g de protéines, 7,4 g de lipides, 24,2 g de glucides, 0,7 g de fibres alimentaires.
3-¼ tasses de farine blanche tout usage Five Roses
¼ tasse de sucre granulé
1 c. à thé de chaque: feuilles de basilic et d'origan séchées, écrasées
1 c. à thé de sel
1 sachet 1 (8 g ou 1 c. à table) de levure instantanée Levée rapide Fleischmann's
1-½ tasse de fromage cheddar râpé
¾ tasse de lait
½ tasse d'eau
¼ tasse d'huile végétale
Mettre de côté 1 tasse (250 mL) de farine.
Mélanger le reste de la farine, le sucre, les fines herbes, le sel, la levure et le fromage dans un grand bol.
Chauffer le lait, l'eau et l'huile jusqu'à ce que le tout soit chaud au toucher [125°F (50°C)].
Incorporer le liquide chaud dans les ingrédients secs.
Ajouter assez de farine réservée pour faire une pâte molle qui ne colle pas au bol.
Couvrir; laisser reposer 10 minutes.
Battre la pâte pendant 1 minute.
Déposer dans un moule à pain graissé de 9 x 5 po (23 cm x 13 cm).
Couvrir; laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air, env. 30 minutes.
Cuire au four à 375°F (190°C) de 30 à 35 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite.
Démouler; laisser refroidir sur une grille.
Donne 16 portions (1 pain).
Chaque portion contient: 189 calories, 6,0 g de protéines, 7,4 g de lipides, 24,2 g de glucides, 0,7 g de fibres alimentaires.
Source: Five Roses
Provenance: Livret La cuisinière Five Roses, Automne 1992
Recette
68828, publiée le
2022-06-14 à 14:40, 159 vues
