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Pains à hamburger briochés de Esther B

Pains à hamburger briochés de Esther B | Photo de Estherb
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Portions: 8 pains

Ingrédients

Portions: 8 pains

Ingrédients

3 c. à soupe de lait tiède
1 tasse (250 ml) d'eau tiède
2½ c. à soupe de sucre
1 c. à thé (cc) de sel
2½ c. à soupe de beurre ramolli
2 gros œufs + 1 autre pour la dorure
3 ¾ tasses (525 gr) de farine non blanchie La Milanaise
2 c. à thé (cc) de levure instantanée (moi Instaferm)

Mettre tout les ingrédients dans la machine à pain et utiliser la cycle de la pâte. Déposer la pâte dans un bol huilé et recouvrir d'une pellicule plastique. Laisse doubler de volume. Sur une surface légèrement enfarinée, proportionner la pâte en 8 morceaux. Façonner de petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin en espaçant bien les pâtons. Laisser lever du double.
Préchauffer le four à 400°F (200°C)
Battre l'œuf avec 1 c. à soupe d'eau froide et en badigeonner les pains. Ajouter au goût graines de sésame, pavot ou herbes séchées.
Mettre au four et cuire jusqu'à belle coloration

Source: Délinquances et saveurs

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.ca/2012/06/pains-hamburger-brioches-map.html

Source: Esther B
Recette 52093, publiée le 2012-06-03 à 11:22, 1318 vues

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8 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Messidor
2012-06-03 11:22
Merci Esther,
Grâce à cette recette, j'ai fait moi-même mes burgers maison ce midi, et nous les avons beaucoup appréciés. J'ai mis mes farines préférées (blé entier et sarrasin), ils étaient parfaits.

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Photo de profil de Grazi
2012-06-03 11:22
1 merveille!!!!!

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Photo de profil de Estherb
2012-06-03 11:22
Messidor bien contente que tu aies apprécié autant ces pains Hamburger!

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Photo de profil de Daisyfresh1818
2012-06-03 11:22
Dieu que c bon! J'en ai tellement fait cet été!!

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Photo de profil de 403mathilde
2022-01-21 20:06
Fais 1/2 recette pour 6 pains , ils sont gros mais tellement délicieux

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2022-01-23 16:20
Merci de votre commentaire:)

Photo de profil de Kiwi40
2024-07-29 10:46
J'ai fait cette recette de pain qui excellent!!! belle découverte pour moi! merci pour ce partage!,
petite question, est ce que tu as une recette de pain aux banane qui est fait dans la MAP?

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Photo de profil de Estherb
2024-07-29 14:05
Merci Kiwi, déjà fait une recette mais pas trop épatée.. pour les recettes de pain aux bananes, j'en ai vu plusieurs sur google: tape pain aux bananes dans une machine à pain.

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Photo de profil de Kiwi40
2024-07-30 06:49
Parfait! gros merci et bonne journée!

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