Pâtes alfredo de Chef...jacques
Pâtes Alfredo
Ingrédients:
4 c. à soupe de beurre (60 g)
1 tasse de crème à 35 % (250 ml)
450 g de pâtes fettucine ou linguine cuites al dente (1 lb)
1/4 tasse de parmesan râpé (65 ml)
sel et poivre
paprika, au goût
Préparation:
Faire fondre le beurre dans une poêle, à feu doux. Ajouter la crème et bien assaisonner; faire cuire 3 minutes.
Mettre les pâtes chaudes dans une autre casserole et y mélanger le fromage. Laisser mijoter 2 minutes, à feu doux, pour faire fondre le fromage.
Verser la crème chaude sur les pâtes et mélanger. Assaisonner de sel, de poivre et de paprika. Laisser mijoter 1 minute avant de servir.
Préparation et cuisson: 20 minutes
Pour servir 4 personnes
Ingrédients:
4 c. à soupe de beurre (60 g)
1 tasse de crème à 35 % (250 ml)
450 g de pâtes fettucine ou linguine cuites al dente (1 lb)
1/4 tasse de parmesan râpé (65 ml)
sel et poivre
paprika, au goût
Préparation:
Faire fondre le beurre dans une poêle, à feu doux. Ajouter la crème et bien assaisonner; faire cuire 3 minutes.
Mettre les pâtes chaudes dans une autre casserole et y mélanger le fromage. Laisser mijoter 2 minutes, à feu doux, pour faire fondre le fromage.
Verser la crème chaude sur les pâtes et mélanger. Assaisonner de sel, de poivre et de paprika. Laisser mijoter 1 minute avant de servir.
Préparation et cuisson: 20 minutes
Pour servir 4 personnes
Source: chef...jacques
Recette
20276, publiée le
2006-05-12 à 00:00, 231 vues